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河南炳博酒业有限公司始创于2019-05-22,是一家主营博颂白酒的有限责任公司,拥有成熟的博颂白酒生产线、的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展,经全体员工近年来自强不息,努力拼搏,使公司不断的发展和壮大炳博酒业已发展成为中国境内可靠、口碑好的食品制造销售厂商之一。
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酱香型白酒标准
酱香型白酒标准(GB/T 26760-2011)由标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份标准。
酱香型白酒标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
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酱香型白酒的酿造工艺流程
酱香型白酒原料为“沙”,沙是仁怀地区土话,指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中,分两次投料:一次投料称下沙,二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。
母糟 大曲→粉碎→曲粉
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高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→
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→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)
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酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→
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原浆白酒概念
是从生产工艺的角度来说的,即在勾兑酒的基础上免去了勾兑这个过程,它既可以是蒸馏酒,也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛,白酒、果酒、米酒、洋酒等,只要是在蒸馏、酿造过程之后,即可直接饮用的酒,均为原浆酒。
原浆白酒是原浆酒的一种,属于中国白酒的范畴。中国六十年代以前生产的白酒,大都是原浆白酒,而六十年代以后,由于中国的国情变化,原浆白酒从中国白酒的行列中消失了,直至21世纪初,西江贡大米原浆酒的出现,的原浆白酒才重新回归中国白酒的行列。
产品的品质,是企业生存基石。河南炳博酒业有限公司拥有可靠的检验和品控团队,不断我司产品的质量管理体系,产品得到层层质量监控检验。公司制定了严格的酒类检验和质量追溯制度,严格做好博颂白酒的检验制度,坚持执行索证、检验、无缺陷购进制度。公司投入大量人力资源,对市场进行调查研究,不断对博颂白酒的质量研究改善,在酒类市场日趋激烈的竞争下,炳博酒业将不断推陈出新,生产出健康的食品来回报广大消费者。
炳博酒业以“精益求精、铸造品质,持续改进”为质量方针,在博颂白酒生产实践中不断地自我,以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。博颂白酒制作工艺精巧,以水、高粱、小麦为主要原料,主要采用酿造的制作工艺制成,净重500ml,以500ml为主要包装形式,方便储藏。根据博颂白酒的特性,一般干燥储藏;通风储藏;阴凉储藏。
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