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炳博酒业是郑州市一家可靠的博颂白酒的生产经营。自2019-05-22伊始,始终坚持“可靠、诚信、值得信赖”为公司经营的价值,多年来受到了广大有需要的人的一致好评与肯定。公司希望能与更多合作伙伴携手合作,共创共赢。
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酱香型白酒的酿造工艺流程
酱香型白酒原料为“沙”,沙是仁怀地区土话,指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中,分两次投料:一次投料称下沙,二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。
母糟 大曲→粉碎→曲粉
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高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→
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→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)
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酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→
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如何鉴别酱香型白酒?
若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察 瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。
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酱香型白酒与其他白酒比健康特点:
易挥发物质少,对人体刺激小
酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
酸度高,有利于健康;
富含有益健康的有效成分;
纯粮酿造,不添加外来物质。
公司常年有货,货源充足。购买我司的博颂白酒要注意:我司的博颂白酒使用干燥储藏;通风储藏;阴凉储藏进行储藏,按照规定的要求进行存放可保存30年。为了出厂的产品质量安全,博颂白酒是采用新鲜的水、高粱、小麦加工而成的,产品一经出厂就马上安排发货,保证到有需要的人手中的产品日期新鲜,请广大消费者在购买的博颂白酒时候注意在保质期内食用完毕,口感和效果。
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酱香型白酒标准
酱香型白酒标准(GB/T 26760-2011)由标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份标准。
酱香型白酒标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
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原浆酒为何会养生?
原浆酒是利用生物发酵技术酿造的原浆酒,营养丰富,大米等谷物中含有十八种生命元素(氨基酸)可增强基础生命力,而另一部分无机矿物质经微生物菌发酵后成为健康的有机矿物质,有利于人体的吸收,米中蛋白质经微生物菌发酵后分解成丰富氨基酸和短肽,可被人体吸收并在短时间内恢复人体机能。不影响工作和休息,即使喝醉了也不能伤害人体组织细胞,少量饮还能促进人体血液循环,有利于垃圾的代谢排出和营养的吸收,。
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