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细品酱酒三细节：一是抿 二是咂 三是呵
一是抿想象一下林黛玉喝水的样子
将酒杯送到唇边，轻轻地、缓缓地喝一小口，然后用舌尖将酒分布满口腔，在嘴里静静感受。好的酱酒在舌尖有酸甜味道，舌侧有涩味，舌根稍有苦味，咽喉部位会有淡淡辣味，但是整体感觉绵绵、醇和的。
而一般的酱酒闻起来有酱香味，但缺乏“酸甜苦涩辣”五味俱全的层次感。
二、咂就是轻轻地吧唧着嘴巴
轻轻咂动嘴巴，慢慢将口中酒咽下，好的酱酒会让喉咙、食道感觉柔和，暖暖的。
劣质酱酒的感觉烧喉咙、烧心。
三、呵让口腔的气从鼻子出来
在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔中喷香而出，好的酱酒，自己能闻到香气，完全没有像甲醛、甲醇那样难闻的味道。
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