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衡水大豆肽,大豆肽 大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸,其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。 大豆肽的优势: (1)分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。 (2)水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。 (3)热稳定性好。蛋白质遇热变性,而大豆低聚肽对热稳定。因此,可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品,不会造成其结构改变。 (4)酸稳定性好。蛋白质通常具有等电点,一般当pH值在4.5左右,溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点,在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。 (5)直接吸收性。体外试验证实,大豆低聚肽经处理后,95%以上未被消化;经胰蛋白酶处理后,约90%未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消化,大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。 (6)安全性。大豆内存在很多的抗营养物质,大豆低聚肽中不含抗营养成分。研究报道,大豆低聚肽具有低的致敏性。因此,食用更安全。 二、大豆肽的应用 1.应用于具有营养疗效的食品及低致敏性食品 2.用于生产保健食品 3.开发运动食品
衡水大豆肽,厂家推荐专业的大豆肽, 德州蓝力生物技术有限公司以“超国内同行,赶世界,成为具竞争力的企业“为目标,不懈努力,持续打造企业核心竞争力,竭诚为食品工厂,化妆品公司提供更优异的产品及服务,德州蓝力生物生产经营的大豆肽销售于中国;日本地区。我司以高校为依托,着力于特种化工产品的开发和生产,通过不懈努力,在全国市场上已经成为大豆肽种类更全、 的系列化工行业提供商之一。如果您对我公司的产品服务有兴趣,请在线留言或者来电,联系人鲁子钰。
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