徐州市方汇食品有限公司

徐州市方汇食品有限公司位于大龙湖冯庄工业园，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，目前主要经营的产品是猪头肉，产品有着精细的产品包装和安全放心的品质，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往全国。徐州方汇成立以来，秉承质量至上，合作共赢的发展观一路走来赢得了诸多各大超市，饭店，酒店的好评和信任。

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徐州市方汇食品有限公司主要从事生产、加工、销售卤制品食品，公司成立于2007年正式注册成立，注册资金550万人民币，公司主要生产：咸草鸡、烧鸡、鸿运当头、五香猪头肉、猪拱嘴、盐水鸭、泡椒凤爪等。

鸿运当头猪头肉熟食下酒菜休闲零食，肉质鲜美、老人孩子都爱吃，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，香味四溢，满足你的精神味蕾，味道鲜美，肉质香嫩，香而不腻，口口留香，老人孩子都爱吃。

泡椒凤爪的制作

原料：生鸡爪400g，野山椒1小瓶（超市有售），泡灯笼椒5枚，白醋300克，绵白糖200g ，盐味精料酒少许，葱姜花椒少许。

做法：将鸡爪洗净剪去脚尖，大锅放水，投入鸡爪，放料酒，葱姜大火煮5分钟，注意，千万不要把鸡爪煮烂了。

鸡爪捞出凉透，准备一个密封的容器，一般微波炉用的玻璃缸就可以，把白醋，糖，泡椒，野山椒，盐，味精统统放下去，后放入鸡爪充分拌匀，可以加适量凉开水，以没过鸡爪为限。

接下来就是漫长的等待了，把泡上的鸡爪放在冰箱的冷藏室里面搁置3到5，后就拿出来吃吧。

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卤bai猪头肉的制法方法：

(1)将猪头镊净du毛茬,洗净,剔去头骨,劈成两半,放入zhi冷水锅内煮约dao30分钟,取出用冷水洗净.

(2)锅内放上竹垫,注入清水,加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片,用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起,扎好口,放入锅内烧沸,改用小火熬约40分钟.待各种香料充分出味后,放入煮过、洗净的猪头肉,烧沸,改用小火煮约3小时,待猪头肉熟烂,捞起冷却.

随着社会的进步，人们越来越注重生活品质，食品安全逐渐成为人们关注的重要。为了能让各大超市，饭店，酒店安心，我们注重猪头肉每一道质量关，每一款产品都倾注徐州方汇心血，致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，为广大消费客户提供品质猪头肉。

徐州方汇提供的猪头肉口味不搀杂其他成分，符合消费者的口味。公司在行业专用包装行业范围内，为了将公司打造成一家服务好、品质一高、销量高的有限责任公司一直在努力。公司位于大龙湖冯庄工业园，欢迎各界人士莅临我司参观、业务指导。