石磨白面哪家好|呼和浩特小麦供应商推荐, 内蒙古老后山农牧业开发有限公司坐落于台阁牧镇大东营村,设备成熟、环境优美、卫生整洁,是一家集小麦生产、销售、物流配送为一体的现代化大众群体提供安全优异的小麦。
产品的品质,是企业生存基石。内蒙古老后山农牧业开发有限公司拥有可靠的检验和品控团队,不断完善我司产品的质量管理体系,产品得到层层质量监控检验。公司制定了严格的农产品代理加盟检验和质量追溯制度,严格做好小麦的检验制度,坚持执行索证、检验、无缺陷购进制度。公司投入大量人力资源,对市场进行调查研究,不断对小麦的质量研究改善,在农产品代理加盟市场日趋激烈的竞争下,老后山农牧业公司将不断推陈出新,生产出健康的食品来回报广大消费者。
老后山农牧业公司产品供应齐全,品质可靠,价格公道。我们的小麦都是有质量保障的,采用袋装的方式包装,严把质量关,拒绝质量问题。由于小麦的特殊性,请您采用干燥储藏;低温冷藏;通风储藏;阴凉储藏的方式储藏保存,保质期为三个月。本公司在产品经营过程中,精心组织,全心管理,以优异的产品、完善的服务和良好的信誉去赢占市场。
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发酵耐力
面包超过预定的发酵时间,但要能做出良好的面包,这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
高吸水量
面粉加水搅拌时,能够加入大量的水,但还要能做出好的面包,吸水量越多越可以减少成本,储藏时间也可以稍长,经济价值则大。
面粉品质术语简介
粗蛋白:是用全麦粉测定的含蛋白质数量值, 以百分点表示。这是代表营养品质的很重要参数。面粉蛋白质与籽粒蛋白质含量密切相关, 一般后者要比前者少一个百分点。其值越大, 品质越好。
油条制法
①用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。
②将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后加食用油继续揉。
③后发酵一小时,面团发至两倍大。
④放入盐+小苏打,用温水化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(将水分次揉进面里)
⑤盖上保鲜膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)
⑥案板、手上抹油,将面团在案板上按压成长方形。
⑦刀上抹油,将大面片切成小条。
⑧两根面条叠在一起、压扁,用筷子在中间压道沟。
⑨油烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边翻身。
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