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山东国民烘焙有限公司自成立2018-03-09以来,以品质铸就,未来为宗旨,实行“理论”+“实操”的教学,让学员更快的掌握知识,更快的应用到工作之中去,让培训学到的技术的融入到社会。国民烘焙以诚信为企业文化和宗旨,争取为需求群体创造良好的产品和面包培训服务,在山东、青岛;山东青岛黄岛区、崂山区、李沧区、即墨赢得了广泛的信誉和声誉。
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常见的面包烘烤大致分为三种温度:法式 欧式类硬面包,大多不含糖或者少量糖,这类面包为了锁住内部水份一般会用超高温先让面团表面上色,再降适当的温度烤熟,这样它的内部是很柔软表面却特别脆。通常烘烤温度在220-250°c,烘烤时间大多在20-30分钟。
台式 日式等含糖 黄油 鸡蛋 牛奶较多的面包,大多需要在很短的时间内烤熟,这样不至于流失过多水份,因为它含糖蛋奶等比较多,比较容易烤熟,通常200°c以下,15分钟以内就能烤熟。
还有一种是吐司和软欧类含糖量适中,个头比较大的面包,这类面包需要更多的烘烤时间,一般温度不会过高,带盖子的吐司大多在200°c,烘烤40分钟左右,软欧烘焙温度也大多在200°c左右。
国民烘焙一直专注于技能培训领域,具有丰富的行业经验,提供的面包培训主要以面包烘焙为主要学习内容,通过创立了互动式“模拟餐厅”教学,采用的“二元”管理模式让学员们在实践中掌握理论,在理论指导下实践,多方位体验实际工作过程,我们的课程安排是以学员为中心,一手抓授课质量,一手抓培训服务,诚信办学,力求每一位学员在舒心快乐的氛围中学有所成,让学员带着工作经验出师以满足用人单位对工作经验的要求。
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