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面点师教我们了一个小技巧,在家里我们可以用蒸锅加入水后烧热,等锅里开始冒热气时,关掉火,把包好的包子放在篦子上,然后放在蒸锅上,盖上盖子,利用蒸锅里热热的水蒸气,就可以达到理想的温度和湿度,也就是我们自制了一个“发酵箱”。经过20分钟的二次发酵,包子的体积明显比之前变大了很多,然后直接开火蒸就行了。用这种方法来蒸包子,出锅后都又香又软,没有死面的地方。
兵缘餐饮提供回报率高达60的早餐连锁加盟服务,以准确的市场定位、具有创新的经营理念、热情贴心的人性化服务来迎接市场的需求和考验,经过短短几年的迅猛发展,加盟店分布在全国。在强调主营产品核心经营的同时,我们拓展经营理念,以加盟代理的方式经营产品,符合社会市场的实际需求,并计划加盟1000家,区域要求是全国。
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