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酵素中的有机物,一、酵素是什么?
简单地说,酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。
在生物体中,酵素协助生物体分解各种物质,进行新陈代谢。无论动物植物,只要有生命存在就会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。如果没有酵素的存在,生物就不能成活,身体中酵素的多寡与其运作情形,与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。
二、人体内已经发现的酵素有多少种?
在人体内,已经发现的有5000多种酵素存在,酵素的种类之所以多,是因为每一种酵素只具有一种功能,它的这种特性决定了它的数量。(有人比喻为:像一把钥匙开一把锁。)每个脏器中各自存在着数千种酵素。
人体所有的器官、组织中,都存在着独立运作的代谢酵素。根据调查报告显示,光是在动脉中就发现98种不同的代谢酵素,而在心脏、脑、肺、肾脏等各处,也存在着不同作用的代谢酵素。
三、酵素从哪里来的呢?
维持生物体生命活动的酶,都是在生物体的细胞内合成的。除了我们自身所含有的几千种酶以外,我们还需要从其他食物中摄取并在体内合成新的酶。
四、没有酵素,就没有生命
“蛋白质、脂肪、碳水化合物”三大营养素,是支持生命活动的主要能量。而人体光靠养分也无法活动。我们的身体要将这些养分燃烧,适当的分解、消化,才能够提供足够的动能。而负责在身体各处发挥催化作用的物质,就是“酵素”。酵素会仔细分析摄入体内的食物养分,并将必要的东西进行同化(消化、吸收),再配合各种行动进行异化(能量转化)。
换言之,酵素就好像是“使生命活动顺畅进行的作业员”。因此,没有酵素的存在,我们也无法存活。对生物而言,“酵素是维持生存活动的根源”。
人体内的每个反应都少不了酵素,没有酵素,就没有生命。
人体能否健康的活动,就要看这些代谢酵素群是否能够准确的发挥作用。体内若能充分制造出代谢酵素并顺畅的使用,就能够远离疾病。
酵素越缺乏,人就愈易老化;反之,酵素贮存的愈多,人就愈健康。
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