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广东韶关膳食企业食堂承包,食品卫生是企业食堂承包一个很重要的环节,因为因人为本的现代大家都有的共识之一,关注企业员工的身体健康,就应该从这些细微的方面做起。所以企业食堂承包在食品健康、卫生这一方面应该有着严格的要求。下面介绍一些,企业食堂承包的食品还有卫生的注意事项。加强餐厅卫生控制 食品应当 、 ,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官要求。“病从口入”,要 食源性疾病和与饮食习惯、食品质量有关的疾病的发生,保证就餐食客的健康和安全,因此就要加强餐厅卫生关键点的控制。严格把关食品采购 采购各种食品、食品原辅料时,必须向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单,米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的定点供应商制度,采购员要掌握必要的感官检验方法,严禁采购腐烂变质、油脂酸败、保质过期食品。严格出入库制度,建立原辅料入库验收台帐,做到 先出和有据可查,库房管理必须符合卫生要求。
韶关福捷为企业学校医院单位提供企业食堂承包整体解决方案。在过去多年的发展过程中,韶关福捷农业开发有限公司凭借 的管理方法、服务理念、设计思想以及强大的资源整合能力,针对各种企业食堂承包工程提出的方案在安全性、经济性、可操作性等各方面都深受好评,秉承尊重客人,满足顾客的需要,做好服务工作的服务标准,所有施工都取得了优异的圆满成果。
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