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沈阳盛京干果加工厂具有多年经验的实验研发团队,在速冻板栗的研发和整合上不断取得新的突破。成熟的生产设备、严格的质量控制体系、完善的管理体制是我们速冻板栗质量的有力保证。沈阳市苏家屯区盛京干果加工厂以超前独以适应性为板栗产品生产的宗旨,以需求群体满意我们发展的动力,以服务三农为我们的目标。愿与国内外各界人士携手共盈,共同发展。
经过数年来的良性发展,沈阳盛京干果加工厂现已建立并健全了一套科学的生产和管理模式,常年供应速冻板栗,主要通过陆运方式为用户配送产品,具有发货快,品种多,质量优,价格低,货源齐全等优势。从速冻板栗的生产到销售,形成产供销多方位的经营方式,批发是我们产品的主要供应方式,销售网络遍及辽宁各地。
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一、保湿:今年的冷库保湿是要务,湿度应该在90%以上。可以采取向地面洒水,用喷雾器向空中喷雾,濡湿外层麻袋(不能直接向麻袋浇水)等方法。才能有效缓解栗子本身发干的问题不再快速的进一步恶化。特别是风冷库,要在冷风机的出风口正对栗子麻包的位置,在麻包上铺上双层麻袋,避免冷风直接吹在麻袋上,引起掉秤和风干,避免使栗子进一步发干。
二、温度:板栗冷库的库温控制分三个阶段
1、9-10月 库温控制在0-3度;(栗子的淀粉在遇冷的糖化过程中释放热量,呼入氧气,处于活跃期)
2. 11月初到2月 库温控制在 0-负3度(栗子糖化已经充分,调低温度 让栗子处于休眠状态)
3. 2月底开始 处于春季的发芽期 库温应控制在 负1度—负3度(处于春季发芽状态的栗子,进一步调低库温,才能防止发芽。但是不能超过负4度,超过了栗子就冻坏了)
三、通风透气:(特别是9-10月份,要开通风口或者定期开库门1个小时左右通风,有条件的可以打氧)
1.井字形码垛(如图示)
2.三层(2层)一个拍子,不超过9层高。
3.距离:栗子麻包与墙壁也要保持距离(如30厘米),与地面保持15厘米(一个木拍的距离),与棚顶至少保持距离(如60厘米)。跺位之间要保持两行人畅通,并预留叉车通道。
4.计算库容时,每平方米应该存放栗子1-1.25吨,超过这个指标就可能不利于通风透气。切忌大堆堆放。
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