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抚顺糖炒板栗, 1、首先声明,板栗是会爆炸的,应该也算是危险品。
2、板栗要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使板栗壳更容易剥开。
3、板栗在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。
4、板栗在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使板栗受热均匀。局部受热会使板栗烧焦,并可能引起爆炸。
5、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒板栗的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中,温度很高,注意烫伤! 沈阳市苏家屯区盛京干果加工厂是一家集加工、销售、免费技术培训、于一体的现代化公司,主营迁西板栗、品种齐全。公司可提供一系列服务,量身定做糖炒板栗机器、纸袋、剥栗器、沙子、免费提供糖炒板栗技术、经营指导等一系列服务,免费代培技术,在短时间内让您掌握糖炒板栗技术。
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