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为什么葡萄酒是果酒中度、的？

各种水果能酿造各种酒，都各具特色。有苹果酒、蓝莓酒、桑葚酒、青梅酒等，但的、有影响力的是葡萄酒。究其根本，葡萄酒的发展主要由两个主要原因促成的，分别是历史原因和自身原因。

葡萄酒在宴会中日益流行

历史原因

1. 谜一样的来源。究竟是因为怎样的奇遇才促成了美酒的诞生？初的美酒的味道是怎么样地？等等疑问都困惑着每个人热爱葡萄酒的人。葡萄酒真正地起源已无从考究，那就让它继续埋藏在历史中；

2. 悠久的历史。从远的来说，古波斯的就流行饮用葡萄美酒；从近的来说，葡萄酒早已出现在西方神书《圣经》中，共提至少521次。悠久的历史及全世界人民的喜欢程度已地考核了葡萄酒的美味和价值。能经历时间考验的东西，肯定不一般。特别是考验了几千年的葡萄酒，更是非比寻常；

圣经手绘图

3. 古代的贸易品。在古代 航海时代，人们喜欢的贸易品就是葡萄酒，甚至当时的葡萄酒已经达到了比黄金还贵的地步。葡萄酒初广泛的传播，贸易所起的作用至关重要。

4. 随着殖民国入侵而融入一个个。传说，拿破仑每次用兵打仗，一般都按人头配酒，平均每人每天半升。葡萄酒伴随着战争而扎根于一个个，并随着时间的推移而融入。

自身原因

1. 发酵难度。葡萄是自然界中少数可自行发酵的水果。而且，直到19世纪末期，法国生物学家巴斯德发现微生物之前，一直都是佛系发酵。也就是说，当时的人们凭借经验只知道某些东西会自动把糖转化成酒精，但并不知道为什么；

2. 种植要求。可能大家都觉得要土壤肥沃的地方更适合种植葡萄，但恰恰相反。土壤肥沃，也就意味着养分充足，这会让葡萄藤得出“生存没有危机”的结论，从而疯狂张叶子，而不是把养分优先给果实。这样的葡萄酿出的酒寡淡、香气变化少。所以，酿酒葡萄反而更适宜相对贫瘠的土壤，这与用于耕种粮食的土地分开，恰恰造就了其长盛不衰的原因；

3. 杀菌&便于储藏。在欧洲的历史，曾有这么一段昏暗的时光，水污染极其严重，这也造成了当时的饮水不便的问题。而葡萄酒恰恰是带有高于10%酒精度数的饮品，能有效灭杀水中的细菌，人们经常只能靠葡萄酒补充水分，更能使葡萄酒长时间储存而不。

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