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老屠夫过世后，又没有了依靠，为了躲避军阀，她迁至成都。因为没有什么手艺，只会熬蹄花汤，所以她开始在一个名叫半边桥的地方挑着担子卖蹄花。因为她的蹄花清淡不腻，软而不烂，且可以美容养伤，受到大家的接受和喜欢。也因为她做人实在，和蔼可亲，后来她被大家亲切的称为易老妈。她的蹄花汤也被称为“易老妈蹄花”或“老妈蹄花”，而且这个名字到现在为止没有变过，现在更多的被称为“老妈蹄花”，这道菜也被列入了成都市名小吃。
易老妈蹄花经潜心研究，引进全国特色菜品理念，倡导将各菜系优势组合，强强联手，充分展现博大精深的饮食文化。为游客，本地居民呈现川菜等不同菜系的老妈蹄花24小时供应，满足四海宾客，是您商务宴请、婚寿宴、日常聚会的。我们的老妈蹄花24小时供应以努力提升服务质量，满足客户需求，做到客户满意为止为服务标准，愿我们的服务令您感到满意！
青羊区易老妈蹄花店位于繁华的成都市，创立于2014-03-14。经过多年来的餐饮实践与摸索，结合各家企业饭堂的运作方式，积累了丰富的饭堂管理经验，提供的老妈蹄花24小时供应凭借优良的服务，别具风味的菜品，深受游客，本地居民的热捧，在重庆;四川、成都拥有良好的口碑。真挚期待您的到来！
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老一辈的成都人都知道，在老成都的半边桥这个地方，有一位婆婆经常挑着担子叫卖蹄花汤。因其味道，营养丰富，价格公道而受到了当地人的热烈追捧。因为这位婆婆姓易，所以被当地人亲切的称为“易老妈”。易老妈蹄花以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲制而成。其外观交融，形似飞花，蹄花滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，芸豆如棉纱，汤香四溢。通过不断的发展演变，现在的易老妈蹄花已经成为了成都的一道非常有名的小吃的代表，并以闻名全国！
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