青羊区易老妈蹄花店

老妈蹄花市场，成都哪里有口碑好的老妈蹄花24小时供应， 青羊区易老妈蹄花店位于繁华的成都市，创立于2014-03-14。经过多年来的餐饮实践与摸索，结合各家企业饭堂的运作方式，积累了丰富的饭堂管理经验，提供的老妈蹄花24小时供应凭借优良的服务，别具风味的菜品，深受游客，本地居民的热捧，在四川、成都;四川成都锦江区、青羊区拥有良好的口碑。真挚期待您的到来！

青羊区易老妈蹄花店始终坚持“真诚服务，顾客至上”的服务宗旨，为游客，本地居民提供可口的美食与良好的服务，成都地道小吃，美容养颜，24小时营业是我们老妈蹄花24小时供应的服务特色，在提供美食的同时，为客户提供满意的服务。服务周期是：全年，愿与社会各界朋友精诚合作！

易老妈蹄花经潜心研究，引进全国特色菜品理念，倡导将各菜系优势组合，强强联手，充分展现博大精深的饮食文化。为游客，本地居民呈现川菜等不同菜系的老妈蹄花24小时供应，满足四海宾客，是您商务宴请、婚寿宴、日常聚会的。我们的老妈蹄花24小时供应以努力提升服务质量，满足客户需求，做到客户满意为止为服务标准，愿我们的服务令您感到满意！

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老一辈的成都人都知道，在老成都的半边桥这个地方，有一位婆婆经常挑着担子叫卖蹄花汤。因其味道，营养丰富，价格公道而受到了当地人的热烈追捧。因为这位婆婆姓易，所以被当地人亲切的称为“易老妈”。易老妈蹄花以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲制而成。其外观水融，形似飞花，蹄花滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，芸豆如棉纱，汤香四溢。通过不断的发展演变，现在的易老妈蹄花已经成为了成都的一道非常有名的小吃的代表，并以闻名全国！

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老屠夫过世后，又没有了依靠，为了躲避军阀迫害，她迁至成都。因为没有什么手艺，只会熬蹄花汤，所以她开始在一个名叫半边桥的地方挑着担子卖蹄花。因为她的蹄花清淡不腻，软而不烂，且可以美容养伤，受到大家的接受和喜欢。也因为她做人实在，和蔼可亲，后来她被大家亲切的称为易老妈。她的蹄花汤也被称为“易老妈蹄花”或“老妈蹄花”，而且这个名字到现在为止没有变过，现在更多的被称为“老妈蹄花”，这道菜也被列入了成都市名小吃。

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“易老妈”，（1926—？）资阳安岳人。民国年间，资阳安岳有一位易氏女子。她的爱人是中国的地下工作者，但在云南一次执行任务中暴露了身份，被军阀，她也受了严重的伤，整个右腿被烫伤，血肉模糊，所幸的是被当地一个老屠夫所救。老屠夫了解猪蹄对于美容养伤有巨大的疗效，就每天都用心熬炖四个小时的蹄花，给她食用，就这样坚持吃了一年多，她的腿恢复如初，新生的皮肤白嫩光滑，为了感谢于老屠夫的恩情，她留了下来给老屠夫帮忙，蹄花汤也成了他们饭桌上常有的菜。后来老屠夫去世，她想将蹄花汤神奇的功效传扬给大家，也为了纪念老屠夫的恩情。

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