青羊区易老妈蹄花店

老妈蹄花怎么样_四川实惠的老妈蹄花24小时供应推荐， 青羊区易老妈蹄花店位于繁华的成都市，创立于2014-03-14。经过多年来的餐饮实践与摸索，结合各家企业饭堂的运作方式，积累了丰富的饭堂管理经验，提供的老妈蹄花24小时供应凭借优良的服务，别具风味的菜品，深受游客，本地居民的热捧，在重庆;四川、成都拥有良好的口碑。真挚期待您的到来！

易老妈蹄花本着不断自我创新，永做同行先锋的经营理念，努力提高店面的管理水平，服务意识和卫生质量为游客，本地居民服务。到店点餐;电话点餐;微信点餐是我们的主要点餐方式，秉承“真诚服务，顾客至上”的运营宗旨，以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，为游客，本地居民提供良好的老妈蹄花24小时供应服务。

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老一辈的成都人都知道，在老成都的半边桥这个地方，有一位婆婆经常挑着担子叫卖蹄花汤。因其味道，营养丰富，价格公道而受到了当地人的热烈追捧。因为这位婆婆姓易，所以被当地人亲切的称为“易老妈”。易老妈蹄花以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲制而成。其外观交融，形似飞花，蹄花滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，芸豆如棉纱，汤香四溢。通过不断的发展演变，现在的易老妈蹄花已经成为了成都的一道非常有名的小吃的代表，并以闻名全国！

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老屠夫过世后，又没有了依靠，为了躲避军阀，她迁至成都。因为没有什么手艺，只会熬蹄花汤，所以她开始在一个名叫半边桥的地方挑着担子卖蹄花。因为她的蹄花清淡不腻，软而不烂，且可以美容养伤，受到大家的接受和喜欢。也因为她做人实在，和蔼可亲，后来她被大家亲切的称为易老妈。她的蹄花汤也被称为“易老妈蹄花”或“老妈蹄花”，而且这个名字到现在为止没有变过，现在更多的被称为“老妈蹄花”，这道菜也被列入了成都市名小吃。

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“易老妈”，（1926—？）资阳安岳人。民国年间，资阳安岳有一位易氏女子。她的爱人是中国的地下工作者，但在云南一次执行任务中暴露了身份，被军阀，她也受了严重的伤，整个右腿被烫伤，血肉模糊，所幸的是被当地一个老屠夫所救。老屠夫了解猪蹄对于美容养伤有巨大的疗效，就每天都用心熬炖四个小时的蹄花，给她食用，就这样坚持吃了一年多，她的腿恢复如初，新生的皮肤白嫩光滑，为了感谢于老屠夫的恩情，她留了下来给老屠夫帮忙，蹄花汤也成了他们饭桌上常有的菜。后来老屠夫去世，她想将蹄花汤神奇的功效传扬给大家，也为了纪念老屠夫的恩情。

易老妈蹄花以专业的服务素质、温欣的笑容、服务游客，本地居民，提供的老妈蹄花24小时供应具有成都地道小吃，美容养颜，24小时营业的特色。凭借着优异的餐饮服务，公司在四川省赢得了众多游客，本地居民的一致认可，推出的川菜系列菜系更是受到消费者的喜爱。

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