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硬冰淇淋Gelato(意式冰激凌):硬冰淇淋的膨胀率在80%-100,硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造,主要是在工厂加工,冷冻到店内销售,因此从外形就能看出比较坚硬,内部冰的颗粒较粗。
软冰淇淋ice cream(美式冰激凌):软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,膨胀率在30%-60%,一般可以用冰淇淋机现制现售。通常,一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人,也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。
成立于2017-10-17的青岛合众宇圣商贸有限公司,自公司成立时起至今,就一直秉持着诚信经营,馨德服务,全新全意的为广大服务对象提供高品质的雪糕加盟,已经成为食品饮料代理加盟领域的领头者!青岛合众宇圣商贸有限公司依托强大的专业市场营销中心,拥有的网络技术和专业的市场营销团队,为广大需求群体提供专业、的投资创业项目和创业保障。
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