桓仁胜利苗圃

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的五味子苗自投放消费市场以来，以其质量优越、服务周到、价格公道深受广大需求群体好评。采用批发;零售;直销;家直销;实体店销售;网上销售的方式销售以及买卖双方协商等运输方式为客户提供五味子苗产品，并以不断改进的技术和诚挚的努力让客户满意为目标，桓仁胜利苗圃愿意和客户一起携手为中国的现代设施农林渔牧业贡献自己的一份力量。

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原料介绍:五味子是木兰科五味子属植物的泛称，果实为多数小型浆，果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果，我国有18 种，产于北 部的叫”北五味子”果实为深红色;产于中部的叫”华中五味子”，果实 为红色。一般在 9 月份成熟。有柠檬余香，汁液爽口，平均穗重 9.01 克，粒重 0.38 克左右，含糖 3.5%左右，总酸 5%左右，单宁色素为 0.095%，果汁出汁率为 45~50%。

制作方法:五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒，原料处理之前，要严格分等，分选处理。由于五味子果实含糖低、酸 度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后 成自流果汁，用脱臭酒精调至 13 度(v/v)左右，进行冷冻，过滤待用。 而发酵汁经前发酵和后发酵，使发酵原汁达以下要求，呈宝石红色， 有新鲜果香，酒精度在 11~18 度(v/v) ，总酸在 0.9~1.8%，挥发酸 在 0.08%以下，单宁在 0.07%以下，残糖在 0.5 以下，发酵结束后的 原酒经分离、冷冻、过滤、贮存，贮存温度控制在 10℃左右。二次 发酵结束后， ，立即分离，分离后的果渣，加入糖，一半进行发酵 3~ 4 天，称为三次汁，果渣压榨汁称为三次压榨汁，然后将两种汁混和 加糖继续发酵，当酒度达到 7~8 度后，贮藏 1 周左右，进行蒸馏， 得五味子果白兰地酒，密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁 按 9;1 的比例配料。

质量指标:该酒为浅宝石红色，清亮透明，无明显悬浮物，无沉 淀物，具有五味子果悦人的果香和酒香。酒体丰满，酸甜适口，滋味 浓郁，具有五味子果酒典型风格。酒精度(20℃)15±0.5%(v/v) ; 糖度 25±0.5 克/100 毫升;总酸 1±0.2 克/100 毫升。

胜利苗圃具有多年经验的实验研发团队，在五味子苗的研发和整合上不断取得新的突破。的生产设备、严格的质量控制体系、完善的管理体制是我们五味子苗质量的有力保证。桓仁胜利苗圃以超前独以适应性为五味子苗产品生产的宗旨，以需求群体满意我们发展的动力，以服务三农为我们的目标。愿与国内外各界人士携手共盈，共同发展。

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