河南瑞厨餐饮管理服务有限公司

惠济区中西式宴会，推荐郑州特色的中西式宴会， 河南瑞厨餐饮管理服务有限公司位于繁华的郑州市，创立于2018-11-09。经过多年来的餐饮实践与摸索，结合各家企业饭堂的运作方式，积累了丰富的饭堂管理经验，提供的中西式宴会凭借优良的服务，别具风味的菜品，深受需要群体的热捧，在河南郑州拥有良好的口碑。真挚期待您的到来！

瑞厨餐饮管理服务是一家秉持“诚信为先，质量为本”的专业化餐饮企业，提供的中西式宴会具有服务效率高的特色。河南瑞厨餐饮管理服务有限公司以有品质、美味、健康及可靠的良好声誉，现已成为新中式快餐，为了让每一位食客都能从中西式宴会的享受美食的味道，努力营造出舒适温馨的氛围。

瑞厨餐饮管理服务以“诚信为先，质量为本”为服务宗旨，注重员工的日常培训，不断增强员工服务意识，以优异、高能作为中西式宴会服务的原则，致力为需要群体提供营养可口、卫生健康、经济实惠的舌尖美味。我们的营业时间是周一至周日，有需求中西式宴会的可通过电话预约;网上预约;到店预约;微信预约提前预约。

惠济区中西式宴会，一、基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：花瓶放在桌子，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正。摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。二．摆放餐、酒用具的顺序与标准1．摆展示盘可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边1.5厘米，餐盘间的距离要相等。2．摆面包盘、黄油碟展示盘左侧10厘米处摆面包盘。面包盘与展示盘的中心轴取齐，黄油碟摆在面包盘右前方，距面包盘1.5厘米，图案摆正。三．摆餐刀、叉、勺从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。摆放时，应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开始摆。1．主刀摆放于展示盘的右侧，与餐台边呈垂直状，刀柄距桌边1厘米，刀刃向左，与展示盘相距1厘米。2．鱼刀、头盘刀、汤勺、餐具摆放间距0.5厘米，手柄距桌边1厘米，刀刃向左，勺面向上.3．主叉放于展示盘左侧，与展示盘相距1厘米，叉柄距桌边1厘米。4．摆放鱼叉时，鱼叉柄距桌边5厘米，叉头向上突出。头盘叉（开胃叉）叉面向上，叉柄与主叉柄平行。甜食叉，放在展示盘的正前方，叉尖向左与展示盘相距1厘米。5．甜食勺，放在甜食叉的正前方，与叉平行，勺头向右，与甜食叉的叉柄相距0. 5厘米。6．黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，黄油刀中心与面包盘的中心线吻合，刀柄朝右下方，与面包盘水平线呈45°角。7.在展示盘的正前方摆水果刀、叉时以叉压刀成斜十字形，刀刃向左下方，刀柄指向右下方，叉尖指向右上方，叉柄指向左下方。也可将甜食勺放在水果刀、叉的上面，勺面向上，勺柄朝右。

河南瑞厨餐饮管理服务有限公司严格管理，规范品质，致力于打造创富，具备可持续发展的餐饮。感谢新老客户一直以来对瑞厨餐饮管理服务大力支持，公司也希望能为更多的新老客户服务。我们将竭诚为广大需要群体提供良好的中西式宴会以及相关领域的服务。期待您的来电。