清原满族自治县弘玮苗圃

弘玮苗圃长期致力于五味子苗产业化发展研究，2012-09-13成立以来可靠从事五味子苗资源收集引进、新品种选育、种苗组培量化繁育生产及配套栽培技术研究。是目前辽宁省比较可靠的五味子苗生产基地。

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五味子是多年生落叶木质藤本植物，其果实是常用大宗名贵中药材，广泛应用于医药、保健品、美容化妆品、食品等行业，是一种多功能、多用途的药食兼用型经济植物。五味子一次种植，多年受益，植株寿命长达15年以上，且自然更新能力强，植株长久保持旺盛不衰，数十年不必重新种植，是栽种后长期受益的好品种。

五味子可以单独种植，也可以林间间作。实生苗定植后第二年开始结果，第三年进入丰产期，亩产鲜果1000－1500公斤，单株产量7.5公斤，折干率4.5－5：1，即亩产干货200-300公斤，按目前市场价格北五味100元/公斤、南五味子25元/公斤计算，北五味亩产值在20000元以上，南五味子也在5000元以上，经济收益十分可观。

种植技术

　　1、选地整地：选择土壤肥沃、质地疏松、排水良好的沙质壤土，深翻细耙，施足底肥。一般翻地深度25～30cm，每667㎡施厩肥4000～5000kg。于播前作畦，畦高20cm，畦宽1～1.3m，畦长视地形而定。

　　2、种植方法：

　　(1)种子繁殖：五味子种子皮坚硬，有油层，不易透水，出苗困难，应于播前进行种子处理。先将五味子果实用温水浸3～5天，搓去果肉，洗出种子，漂去秕粒，然后进行催芽。用种子的3倍量湿沙充分拌匀，以种子互不接触为度。再挖深、宽各50～60cm土坑，将种子放于坑内，上盖一层草，再盖土20cm。四周挖好排水沟，以防雨水灌人。在催芽过程中，要经常检查，防止发霉。一般沙埋处理70～90天，见胚根稍露，即可播种。

　　(2)播种：以春播为宜。于畦面横向开沟，行距15cm，沟深5cm左右，将种子均匀撒于沟内，覆土2～2.5cm，适当镇压，覆盖一层薄草，用绳子固定，以保土壤湿润。一般每667㎡播种量5kg左右。

　　(3)移栽：一般选2年生苗移栽，1年生壮苗也可。栽后易成活，新生根较多，植株生长旺盛，成活率达80%以上。采挖苗移栽，因无主根、侧根，只是根茎且不定根又是从根茎上再生，而移栽后缓苗期较长，原须根多枯死，成活率低，生长不旺，生产上采用不多。

　　移栽于春、夏、秋三季均可，以春、秋两季为好，。春季应在芽未萌动之前，秋季应在落叶后，夏季移栽于雨季挖苗带土坨。于畦面开穴，穴距、穴深各30cm。穴底施适量厩肥，覆一层土，然后栽苗。栽时将根舒展开，填一部分土，随之轻轻提苗，再填土踏实，然后灌足水，待水沉下再填土封穴。按行株距1.2米×0.5米定植，亩栽1100株左右。

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定植期管理：

　　(1)除草松土：除草结合松土进行，每年生育期要进行多次，做到表土层疏松，田间无杂草。

　　(2)灌溉、施腮：五味子为浅根系植物，不耐干旱，生育期间应保持土壤水分、养分充足，促其根系发达，生长旺盛，结果率高。生长期肥、水不足，枝条细弱，越冬芽小，特别是每年的生育前期肥水不足，影响花芽分化，多形成枝芽，花芽也多出雄花；开花坐果期肥、水不足，会引起落花、落果，影响产量，应视土壤水分状况及时进行灌水，并要追肥，一般于5月上旬进行第1次追肥，每667㎡施尿素20kg，促其生长发育；于6月末进行第2次追肥，每667㎡施过磷酸钾40kg，促其果实生长和成熟。

　　(2)剪枝：剪枝是调整植株营养合理分布，决定高产、稳产的重要措施。因此，人工栽培及时进行剪枝。

　　据调查一棵8年生植株，有主蔓一条，支蔓两条。主蔓总长403cm，两条支蔓分别长达60cm、260cm。其主蔓1～4年共生长伸长186cm，此段已老化，无枝、无叶；5～7年伸长151cm，枝叶由少到多，并有少量果穗，占全株25%；8年伸长的上部主蔓长60cm，两条蔓120cm，枝、叶茂盛，大量结果。结果穗数占75%，说明了植株的上端具有“优势”。这为如何修剪提供了依据。

　　修剪方法：剪枝应剪去短果枝，控制茎生枝，保留中、长果枝。剪枝时期应于每年冬季或早春芽未萌动前进行。具体操作是控制基生枝，只选留3～4个使壮条培养结果，其余基生枝全部剪掉或从根部刨除。剪去果枝，因多年生短果枝开雄花多，结果性能差，要全部剪去；疏去过密的中、长枝条，以利通风，并促进开花结果。同时在剪枝时要注意将病虫株、徒长株、瘦弱枝、老龄枝和不结果枝条剪去，以集中养分供给结果需要，丰产丰收。

　　(1)病害：主要为叶枯病。于6～7月发生，先由叶尖或叶缘开始浸染，逐渐扩大，直至枯黄脱落。防治方法：可用托布津50%可湿性粉剂800倍液喷洒叶面，或退菌特喷布，每隔10～15天喷1次。

　　(2)虫害：育苗期多发生蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫，可用毒饵防治。定植期主要害虫为卷叶虫，可用50%倍晴松乳剂1500倍液喷杀。

四、收获与加工

移栽3年有产量，4～5年大量结果。正常年景一般亩产干货200公斤左右。采收期以果实呈紫红色、皮肉厚、有油性为宜。一般北方产区于10月中旬采收。若抢青采收，晒干后颜色暗，多为干焦粒，无油性，质量差。采回后，置阳光下晒干即成。遇雨天可炕干，有条件的也可采用干燥室干燥。温度不宜过高，以免挥发油散失，变成焦粒。干燥过程中，要勤翻动，防止发霉变质。干后，拣去果枝及杂质。

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