新乡市红旗区珍味阁餐饮服务部

新乡市红旗区珍味阁餐饮服务部始建于2016-08-23，为河南省专业的拉面培训机构，拥有雄厚的师资力量和人才精英，紧紧围绕“至诚服务，追求”的服务宗旨，以实务操作和综合素质并重的原则，致力于为广大餐饮行业提供良好的拉面培训服务。

兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，由清朝嘉庆马保子所创。相传当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，后来他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的 “进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振。项目介绍：　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。兰州牛肉拉面凭仗它:肉烂而香、面细而长、汤浓郁而纯香为特征再加上它:1清(汤要清)2白(萝卜白)3红(辣椒油要红)4绿(香菜蒜苗要绿)5黄(拉出的面条要黄)构成鲜明的颜色比照愈加诱发人的胃口吸引广阔门客前来品味,由此也得到大家的认可和青睐,使得兰州拉面众所周知 人人皆知，人人爱吃，牛肉拉面大碗好吃。
学拉面过程：从基础的和面，揉面、拔剂子、拉面学起，根底学好后，进行煮汤，煮肉、调汤的配方传授，和新型绿色拉面剂的运用及炸制辣椒油的制作方法兰州牛肉拉面：选面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面牛肉的卤制，清汤、红汤的制作工艺，中心调汤工艺等等。 每一步都是重点，大意不得。拉面虽然是清汤的，但是制作起来可不是简单的加水煮熟就可以的，汤汁清淡，但是也是很有营养的，对于面食来说，一大半的味道都是由汤卤决定的，所以想学面食，汤卤制作技术配方是必须要掌握的。很多学员在学习小吃之前都是会基本的操作流程的，只是在用料的量上，火候等技巧上会有疑惑和不明，若是你也是如此，可以来珍味阁这学习，我们真正的做到无保留授课，并且能实操练习，所有问题都能在培训期间发现并解决，毕业就是学有所成并能应用。

珍味阁餐饮践行“以人为本”的教学理念，手把手教学方式的服务特色，以餐饮行业之所需为我所求，不断打造适合新形势发展的拉面培训。在教学费用上是以项目计费的方式计算，支持在线支付;现金支付;银行转账的付款方式，从根本上解决学员的需求。

我们拥有专业的教育培训师资队伍，能够为餐饮行业提供优异的拉面培训，主要采用小班教学方式进行授课，所学的科目为拉面制作，课程安排大致是手把手教学方式，学会为止。以特色教学为基础，新乡市红旗区珍味阁餐饮服务部提供的拉面培训以手把手教学方式的特色，让教学内容简便实用、效果显著。

珍味阁餐饮有丰富的教学经验，专业的导师，提供的拉面培训赢得了用户的一致好评。感谢广大餐饮行业对我们的支持与厚爱，我们将秉承“生也有涯，艺无止境”的理念，做到让每个餐饮行业都闪光。想要了解更多拉面培训的相关信息，欢迎联系咨询，联系人：孙老师。