李明朗商贸专业供应咖啡粉
庆阳李明朗商贸成立于2018-08-20,位于开通巷23号院,是一家专业的咖啡粉生产有限责任。秉承“专业、传承、品质、诚信、发展”十字方针,致力打造成行业内专业的咖啡粉供应商。 目前,咖啡粉经销商已遍布甘肃平凉、庆阳各地,并攒下了众多各咖啡店的好评,在食品行业领域拥有不错的口碑。
很多人爱闻咖啡香,那么咖啡迷人的香味从何而来呢?咖啡熟豆含有至少八百多种芳香物,而「咖啡醇」和「咖啡白醇」正是咖啡香味的男女主角。
咖啡豆大部分的芳香物浓缩在两种油脂内。先来了解一下什么是脂类,即芳香物的浓缩油精又称脂质,泛指脂肪、油类、和蜡,咖啡豆的油脂大部分存储在豆胚内,仅有极少部分以蜡的形式覆盖在豆子表面。阿拉比卡的脂类约占豆重15~17%,比罗布斯塔高出60%。脂类含量丰富,也是阿拉比卡在香味诠释上远优于罗布斯塔的因素之一,因为许多芳香性脂肪族羧酸(包括柠檬酸、苹果酸、醋酸、乳酸和甲酸),均溶于油脂内。科学家研究中南美洲咖啡也发现,脂类含量丰富的咖啡杯测分数明显较高。
咖啡的脂类经过烘焙后不减反增,这与蛋白质和醣类大部分在烘焙中降解大于其趣。咖啡烘焙后的脂类,75%以三酸甘油酯、19%以脂肪酸的方式呈现。阿拉比卡大部分的芳香物浓缩在两种油脂内,那就是咖啡醇(Cafestol)和咖啡白醇(Kahweol),是咖啡香味的男女主角。但罗布斯塔的咖啡醇只有阿拉比卡的一半,却几乎不含咖啡白醇,因此咖啡白醇(阿拉比卡独有)的含量常被用来检测综合配方中罗布斯塔豆与阿拉比卡的混合比例。
科学家也发现,咖啡熟豆的芳香精华全部浓缩在咖啡醇和咖啡白醇的油脂中,重量不到咖啡熟豆的3%,如果没有咖啡油脂,黑咖啡就成了平淡无奇的苦水,可能比黄豆还不如。换句话说,咖啡熟豆的97%都是无关香醇的碳化纤维或其他矿物质。如果你花1000元买1000公克咖啡熟豆,喝到的芳香物大概只有30克,即每公克咖啡油33.3元!
科学家至今从咖啡熟豆分离出八百多种芳香物,主要是由生豆的醣类、蛋白质、有机酸、葫芦巴碱、脂肪在短短8~20分钟烘焙过程,完成焦糖化,梅纳反应、降解与聚合,而创造出世间最芳香的化合物,其复杂程度已超出当今高科技实验室所能复制。
咖啡豆的品质很重要,咖啡豆的适当烘焙也一样重要。像许多意式浓咖啡那样,为了获取咖啡的香味和味道,冒着毁掉高质量咖啡的风险对其进行过度烘焙,是没有意义的。
我司以“良心食品、食者心安”为在食品原料辅料行业生存之根本,经销的咖啡粉品质优,可放置12个月而不影响口感,需干燥储藏;低温冷藏。对于下单的客户,我们会在双方协商的时间内进行发货,价格实惠,保证交期,运费买卖双方协商,请悉知。在咖啡粉销售过程中,精心组织管理,严把质量关,杜绝质量问题,以优质的产品、完善的服务和良好的信誉去赢占全国市场。
产品的品质,是企业生存基石。庆阳李明朗商贸拥有专业的检验和品控团队,不断完善我司产品的质量管理体系,确保产品得到层层质量监控检验。制定了严格的食品原料辅料检验和质量追溯制度,严格做好咖啡粉的检验制度,坚持执行索证、检验、无缺陷购进制度。投入大量人力资源,对市场进行调查研究,不断对咖啡粉的质量研究改善,在食品原料辅料市场日趋激烈的竞争下,李明朗商贸将不断推陈出新,生产出健康安全的食品来回报广大消费者。
李明朗商贸正在不断地努力为打造甘肃平凉、庆阳区域性强势品牌而努力奋斗,为推动所在地区的经济高速发展而努力,为各咖啡店提供更为优质、更多种类的咖啡粉。为满足市场内需,我们以饱满的热情,优质的服务诚挚邀请广大客户来我洽谈了解,我们的地址是开通巷23号院
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