铁岭市亮泉酒业有限责任公司

铁岭市亮泉酒业有限责任公司始创于2000-06-13，是一家主营散白酒的有限责任公司，拥有成熟的散白酒生产线、完善的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展，经全体员工近年来自强不息，努力拼搏，使公司不断的发展和壮大铁岭亮泉酒业已发展成为中国境内专业、口碑好的食品制造销售厂商之一。

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　　俗话说小饮怡情大饮伤身，在日常生活当中，一些老年人特别喜欢自己在家自饮自酌，适当的喝酒，的确能够，但是如果过量的饮酒则非常不利于我们的身体健康，我们大家也都知道白酒当中含有酒精，酒精对我们的肝脏损伤是非常大的，如果过量的饮酒就会对我们的肝脏功能造成的影响，可能会严重影响着身体健康。

　　虽然说大家都知道这样，但是在日常生活当中对于许多年轻人来说他们有一些酒场是不得不参加的。而且是一些业务员在谈生意的时候，一些酒是无法推辞掉的。所以说在日常生活当中有一些就非常令人的头疼，即便如此他们也要硬着头皮喝下去。所以说我们有时候会常常看见一些人喝醉的现象，但是有一些人喝醉之后只不过是想睡觉，而有一些人则会呕吐不止，这到底是怎么回事？其实这其中大有原因。

　　1、人体内酶的数量

　　首先每个人酒量的大小，看自己的体质是有非常大的关系的，其实在日常生活当中有些人说酒量小的话练一练就可以提高酒量了，其实并不是这样的，我们在出生之后身体内的酶就已经确定了，所以说在日常生活当中才会出现有的人酒量大，有的人酒量小的现象。因为有的人体内的酶比较少，所以说酒精进入人体之后，短时间内无法消化，所以就会在胃部停留，从而导致出现呕吐的现象。

　　2、空腹喝酒

　　现在对于每一个经常喝酒的人应该都有这样的经历，如果空腹喝酒的话更容易喝醉，因为空腹喝酒对我们的肠胃刺激是非常大的，当酒精进入到我们胃部之后就常常会有一种灼热感，所以说就可能导致胃部开始翻江倒海，自然就会出现呕吐的现象了。

　　3、酒的品质

当然喝酒之后出现呕吐现象，也有酒的品质有的关系，如果是纯粮食酒的话，口感比较绵软一些，自然对我们身体的刺激就比较少一些，如果是酒精酒的话，那么对身体的刺激就更大一些，不仅会出现呕吐的现象，还可能会导致头疼的现象，而且酒后可能会导致一些身体不适。

铁岭亮泉酒业以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在散白酒生产实践中不断地完善自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。散白酒制作工艺精湛，以粮食为主要原料，主要采用纯粮酿造的制作工艺制成，净重>1kg，以灌装为主要包装形式，方便储藏。根据散白酒的特性，一般干燥储藏;阴凉储藏;密封储藏;避光储藏。

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　酱香热，酱香火，酱香更健康。总之一句话，伴随着茅台一骑绝尘，酱香火得一塌糊涂。酱香型白酒产量仅占2-3%，销售额却接近15-20%，利润占全行业的35%。在高利润的刺激下，有人开始动起歪脑筋，“领导人只喝酱香酒”、“兑清水、放火碱、烧酒体”、“坤沙酱酒9.9元全国包邮”、“长毛酒、土埋酒、励志酒”等酱香乱象丛生，是时候科普一下酱香型白酒的前世今生啦！

　　酱香型白酒，何时被命名呢？1965年，为让茅台质量更加稳定，全国酒业专家聚集茅台做试点，被后人誉为“酱酒之父”的李兴发发现并命名了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。同年，轻工部在山西召开茅台酒试点论证会上正式肯定了茅台酒三种典型体的确定和酱香型的命名。1979年，全国第三次评酒会上明确白酒划分为酱香、浓香、清香、米香及其他香五种香型。

　　酱香型白酒，起源于何时呢？秦汉、宋元、明清、近代，众说纷纭。真相却只有一个，越往后越接近现代的酱香，之前的是传说、雏形，故而有始于秦汉、熟于宋元、精于明清、盛于近代的说法。

　　酱香型白酒起源

　　秦汉时期。西汉武帝刘彻时，使臣唐蒙出使南越（广东），品尝到鰼（xi）国（仁怀）出产的蒟（ju）酱酒。为取悦武帝，唐蒙特意取得蒟酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”。

　　宋元时期。宋朝蛮特殊，南宋与元并存时间较长。宋代科学家辈出，酿酒记载相当丰富，元代时出现蒸馏白酒记载。南宋时延续北宋“榷酒制度”（官府掌控酿酒），增加国库收入。2011年，茅台镇古镇酒业出土六个方形石窖，于2016年被考古专家鉴定为南宋晚期的文物。

现在可能大部分喝酒的人，对酒曲没有一个明确的认识，认为酒曲对白酒酿造并没有产生太大的影响，感觉有没有酒曲的加入都可以，今天唐三镜吴月平就来说一下白酒为什么要加入酒曲？加入酒曲有什么样的好处？

　　其一：什么是酒曲

　　酒曲，原本叫做酒粬，只不过现代人为了简化，就把左半边的“米”字给去掉了。

　　所谓酒曲，就是经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后开始进行保温，米粒上便会生长出茂盛的菌丝，这就是酒曲。

　　酒曲可以简单分为大曲和小曲：

　　大曲：以高粱，小麦或者是豌豆为原料，经过粉碎加水，踩曲制坯，然后进行发酵，而制成的含有多种菌类的糖化发酵剂。

　　小曲：以大米为原料，接入曲母，经过人工控制培养，有一股淡淡的粮食香气，由于小曲主要是呈现球状，相比于大曲来说，小曲就比较小。

　　其二：为什么要加入酒曲

　　其实，加入酒曲，这也算是国人酿酒的一大发明创造，像国外的那样洋酒，不是发酵酒，就是配制酒，而中国白酒，因为加入酒曲，已经成为和洋酒相区分的重要环节。

　　加入酒曲，主要是因为酒曲上面含有大量的微生物和这些微生物所分泌的蛋白酶，等霉类，这些霉类具有生物催化的作用，可以加速将原料转变为淀粉，葡萄糖等物质。

　　简单的说：加入酒曲就是为了能够的酿造白酒，加速酿酒的过程。

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