铁岭市亮泉酒业有限责任公司

我们注重产品每一道质量关，以“提供绿色产品，传播健康理念”为己任，铁岭亮泉酒业培养拼搏进取，创新有效的运作团队，不断创新，整合资源，发挥优势，塑造，推出品质、口感、价位、服务优异的散白酒，努力把“铁岭亮泉酒业”打造成全国的知名食品饮料企业，用心服务于每一位用户。

丹东散白酒加盟-品质好的散白酒推荐。 铁岭市亮泉酒业有限责任公司成立于2000-06-13，我们在酒类领域经营多年，业界得到极高的评价，深受的需求群体的信赖。散白酒是我们主推产品，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往全国各地，质量有保障。欢迎您前来了解，我们的地址是亮中桥镇街内

白酒对于中国消费者而言可谓是再熟悉不过的了，可你知道一瓶白酒是怎么生产出来的吗？

　白酒按生产工艺分类：

　　1、固态法白酒：

　　以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

　　2、液态法白酒：

　　以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）通过添加各种香精香料来达到增香为目的勾调而成的白酒。

　　3、固液结合法白酒：

　　少量的固态法白酒和大量液态法白酒混合后，再用食品添加剂勾调而成的白酒。目前中国白酒市场上90%左右的白酒均采用的是液态法或固液结合法白酒。

　　白酒的香味从何而来？

　　传统固态法白酒，是以粮食为主要原料，经发酵蒸馏而成。真正的一款纯粮酿制的白酒，应该具有——粮香、曲香、糟香。后来化学家们本着探索的精神，通过提纯实验把白酒的成分分解。他们发现，这种香味其实来源于：“己酸乙酯和丁酸乙酯”科学家的研究成果反到为一些不法之徒提供了便利的捷径。他们不再有足够的耐心去等待一瓶酒自然酿制，而是采用化学的方法将各种物质组合在一起，制成所谓的——“新工艺白酒”！当酿酒变成了一场化学游戏，酿酒的神秘配方：即为不同香型的白酒按的食品添加剂的组合就可以勾调而出。白酒添加剂有几十种:

　　香料：醇类，正丙醇、异戊醇、正丁醇、异丁醇、正己醇、2，3丁二醇、β苯乙醇、丙三醇等等。

　　醛酮类，乙醛、乙缩醛、双乙酰、醋翁。

　　酸类，丁酸、己酸、乙酸、乳酸、月桂酸等。

　　酯类，乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯等等。

　　香精是由人工合成的模仿水果和香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。

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　自古以来，酒就不单单只是用来豪饮的，更是用来表达情感的媒介，我们从中找到乐趣，找到活跃气氛的理由。可以说，酒在我们生活中，占有着重要的位置。但在品酒或喝酒时，很多人会感觉到酒有苦味，尤其是对于最初尝试白酒的人，“这酒除了辣之外，还有点苦”，经常会听到初尝试白酒的人说这句话。

　　白酒中有苦味正常吗？

　　当然是正常的。在酿制的白酒中，不论是高粱酒还是其他酒，苦味是不可避免的。这是过量的醇、琥珀酸和少量的单宁引起的，还有较多的糖醛和酚类化合物引起的，当然跟原料和工艺也有关系。

　　白酒的苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，微苦不涩是感受。所以，白酒微苦是有利于提升白酒的口感的。好的白酒都会有点微苦，甚至很多人认为酒有苦味，说明酒是粮食发酵出来的，是纯粮酒。

　　但苦味是否能判断是纯粮酒？

　　是不能的。微苦不涩，香味不上头不口干的是纯粮食酒。但，白酒都会有苦味。粮食酒的苦味是很自然的一种苦味，而酒精酒的苦味是酒精原有的一种苦味。所以有苦味并不代表是粮食酒，只是粮食酒带有适量的苦味。

　　另外，如果曲药过量添加和升温过猛导致的酒味变苦，能改善吗？

现在可能大部分喝酒的人，对酒曲没有一个明确的认识，认为酒曲对白酒酿造并没有产生太大的影响，感觉有没有酒曲的加入都可以，今天唐三镜吴月平就来说一下白酒为什么要加入酒曲？加入酒曲有什么样的好处？

　　其一：什么是酒曲

　　酒曲，原本叫做酒粬，只不过现代人为了简化，就把左半边的“米”字给去掉了。

　　所谓酒曲，就是经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后开始进行保温，米粒上便会生长出茂盛的菌丝，这就是酒曲。

　　酒曲可以简单分为大曲和小曲：

　　大曲：以高粱，小麦或者是豌豆为原料，经过粉碎加水，踩曲制坯，然后进行发酵，而制成的含有多种菌类的糖化发酵剂。

　　小曲：以大米为原料，接入曲母，经过人工控制培养，有一股淡淡的粮食香气，由于小曲主要是呈现球状，相比于大曲来说，小曲就比较小。

　　其二：为什么要加入酒曲

　　其实，加入酒曲，这也算是国人酿酒的一大发明创造，像国外的那样洋酒，不是发酵酒，就是配制酒，而中国白酒，因为加入酒曲，已经成为和洋酒相区分的重要环节。

　　加入酒曲，主要是因为酒曲上面含有大量的微生物和这些微生物所分泌的蛋白酶，等霉类，这些霉类具有生物催化的作用，可以加速将原料转变为淀粉，葡萄糖等物质。

　　简单的说：加入酒曲就是为了能够的酿造白酒，加速酿酒的过程。

自公司创建之初到现在，铁岭亮泉酒业始终以客户需求为中心，专注于散白酒生产，严格把关产品质量，持续提升客户满意度。散白酒是以粮食为原材料采用纯粮酿造工艺生产，口味特别、深受顾客欢迎。通过我司合理严格的管理制度，铁岭亮泉酒业一直都与客户保持着良好长期的合作关系，散白酒通过批发;零售;直销;厂家直销;实体店销售;网上销售;招商加盟的销售方式广泛销售于全国。