铁岭市亮泉酒业有限责任公司

铁岭市亮泉酒业有限责任公司坐落于亮中桥镇街内，于2000-06-13创建，企业自经办以来，务实经营，经营业务认知度不断上升，其事业成就得到了酒类市场及行业同仁的一致认可。公司主营散白酒，推出至今在市场的取得了大量的成绩，它凭借着美味的口感，特别的的包装设计吸引了很多需求群体的青睐。

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　白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮粹，升腾出的是千古情怀。

　　为什么说一杯白酒，7种文化呢，今天小编以酱酒为例，带大家一探究竟。

　　历史悠久的种植文化

　　众所周知，白酒中能代表白酒非凡价值的当属酱酒，以观真、茅台等为例，酱酒的诞生，是从一粒粒红彤彤的高粱与沉甸甸的麦穗开始的。它们伴随着这块土地从蛮荒到文明，成就了一条流淌的生命长河!

　　《本草纲目》有“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九”的记载，一般认为，古称“蜀黍”的高粱起源于非洲，腾飞于中华，是中国早栽培的谷类作物之一，少已有5000年以上的历史。由于口感偏涩，质感粗糙，一般不做主食，但其产量高、易储存，至今仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。

　　小麦的种植范围与中华民族的开疆拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到了盛唐时期，小麦在江南华南等地成为了餐桌上的贵宾。

　　时至今日，贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱与小麦，更以美酒这种巧妙的方式回馈了这片美丽的深山。

奥妙无穷的储存文化

　　俗话说，“酒是陈的香”!这种特质在酱酒中更是发挥得!

　　经过一年生产周期生产出来的酱香型白酒，并不是立即装瓶售卖，而是要在专业的存储环境中，存放三年以上，通过时间的沉淀，挥发不利因子，产生有利因素，再进行勾调。

中国有句俗语叫“酒是陈的香”，意思是酒贮存时间越长，质量越好，香气和味道更谐调可口。但是，白酒在贮存过程中有的讲究，并不是所有的酒都适合贮存。

首先，已经开瓶的白酒不宜久放，由于白酒是蒸馏酒，酒体中含有大量低沸点易挥发的香气成分，开瓶后由于密封度不够，造成香气成分损失，酒精度下降，使得酒体香气不足，口感不协调，质量严重下降。因此，已经开瓶的白酒不适宜长期贮存，需尽快饮用。

其次，低度白酒不宜贮存，行业一般将酒精度在40度以下的白酒划分为低度酒，由于低度酒中乙醇成分含量较低，使得酒体容易向着酯水解的方向进行，且酒精度会由于乙醇挥发而进一步降低，使得低度白酒饮用时出现“水味”，质量下降。因此，选择贮存的瓶装白酒酒精度在50度以上。贮存时要尽量选择通风、阴凉、干燥的地方，不宜在阳光下曝晒。

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酒文化

　　不敢设想，如果没有了酒，中华文化走过五千年的历程会演变成什么模样，是归于白开水一般的平淡，还是有如舶来的咖啡般的苦涩?中华有幸，酒亦甚幸，正是有了曹孟德的对酒当歌、李太白的月下独酌、李清照的黄昏东篱把酒、辛稼轩的醉里挑灯看剑，中华文化才如酒一般越是沉淀越显醇厚，愈陈愈香。酒自身当然也在醉眼唱和之中美名千古传扬。

　　高兴时饮杯酒罢，“欢言得所憩，美酒聊共挥”嘛;忧愁时亦当有酒，“何以解忧，唯有杜康”。离别时要酒，“西出阳关无故人”了，到哪再饮故乡酒?相聚更不能没酒，“十觞亦不醉，感子故意长”!得意时，“白日放歌须纵酒”，失意时呢?“潦倒新停浊酒杯”……酒真是个好东西，不论你精神状态如何，也不管你在何时何地，它都伴随着你，它能与你交流，能听你倾诉。你站着、坐着、走着、躺着都没关系，就这么一仰头，你就物我两忘了，剩下的是十分豪气，哈哈，古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名!

　　中国的文人历来性情比较温和，正是有了酒，他们终于发现在埋头故纸堆之外还有生活的另外一种方式，生活中本来就需要的宣泄，更何况文人们又都是性情中人。有了文人的撑腰，酒就变雅了，“琴棋书画诗酒花”，酒不能静心更不能养性，可它却是雅的催化剂。鼓琴时先沾点酒，琴声会更为激越;挥毫时畅饮几杯，酩酊之间笔走龙蛇。无酒哪来诗兴，醉里看花更怡人。酒更多的时候当然还是成为了贩夫走卒的怀中之物，俗人喝酒更来得痛快，似醉非醉时分，三分流气三分豪气和四分牛气会交织一起，前朝野史、今日世事和女人便成为三大永恒话题。酒就这样以它的率真和张扬在雅与俗之间来回行走，并热情地告诉世人：大俗即是大雅!

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