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大蒜价格上涨,“以前也出现价格上涨的情况,但按往年惯例,价格波动不应该那么大。价格最近变化的很厉害,每公斤比原来涨了9毛钱左右,白蒜五个瓣、像这种比较大的,原来是5.6元/公斤左右,现在要6.5元了。”说到大蒜价格,北京一农贸市场的摊主张先生忍不住向记者抱怨起来。
据了解,近一个月大蒜价格几乎每日都在上涨,8月初每公斤蒜头还只要6~8元,如今需要14元左右,已经超过了鸡蛋价格。经历过“蒜你恨”的消费者开始担心,大蒜是不是又要炒出天价?
据监测数据显示,从6月份开始,全国超9成的省市大蒜价格出现上涨,其中山东、河北、江苏、宁夏等7个省市的价格涨幅超过3成。2015年9月大蒜均价为6.78元/公斤,上月均价5.9元/公斤,上涨幅度为14.92%;6月大蒜均价为5.08元/公斤,上涨幅度为33.46%。
提及销量,张先生更是有些无奈:“随着价格的上涨,大蒜的销量有所下滑,大蒜属于小件农产品,多用于作料和配餐,原来普通消费者一买就是十几个,现在可能只买三四个。
据了解,今年大蒜产新收购价格每斤比去年同期贵五毛钱,甚至更高,让农户和经销商都有盈利。与此同时,崔晓娜建议,农户要根据市场情况来调节种植面积,今年虽然价格高,盲目扩种的话明年价格肯定低,对蒜农不利。国内大蒜市场需求面弹性不足,若供应面弹性变化较大,极容易出现蒜贱伤农的悲剧。种植户要通过网络、新闻等方式了解大蒜市场供需行情,不能因为今年蒜价偏高而盲目增加种植面积,应在当地政府部门或相关政策的指导下合理规划种植面积,切勿盲目跟风。
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