青岛日昇昌食品配料有限公司生产供应的紫薯粉不仅颜色纯正,入口有鲜紫薯清爽感觉,易溶于水,其目数在100--120目之间可调,不含任何添加剂、防腐剂和色素,以及不搀加从颜色和口味上相似或类似的物质,是确保的绿色食品。
青岛日昇昌食品配料采用喷雾干燥法工艺加工生产的紫薯粉,加热时间短,连续工作,保持紫薯原有营养和风味,外观色泽亮丽、溶解迅速、可溶性强。烘箱干燥的优点是设备造价低,但不能连续工作,营养损失大,不易溶解。
青岛日昇昌食品配料有限公司喷雾干燥工艺全粉系列:南瓜粉、南瓜全粉、紫薯全粉、紫薯细粉、紫薯粉、山药粉、玉米粉、绿豆粉、菠菜粉、芹菜粉、洋葱粉、大蒜粉、番茄粉、西兰花粉、胡萝卜粉、等等众多蔬菜粉系列,日昇昌食品配料秉承健康为原则、较大程度保留产品原味及营养不流失。了解更多的食品配料及食品添加剂知识,敬请关注青岛日昇昌食品配料有限公司官方微博及青岛日昇昌食品配料微信公众号,日昇昌食品配料在美丽的青岛竭诚为您服务!
紫薯粉加工工艺流程:
将紫薯原料清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装
①清洗:一定清洗干净,关系到产品的最终质量。
②去皮:用竹刀将紫薯的外皮去净,尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或丝:将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
④护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使最终水分在6%以下。
⑥粉碎、包装:将干燥后的紫薯,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯粉的细度在80目左右。