青岛日昇昌食品配料有限公司新品老卤膏（麻辣、五香）产品说明：
产品简介 : 本品以酵母、黄豆酱、辛香料为原料，经过酶解、调配、反应等工艺精制而成，具有浓郁的酱香麻辣风味，口感鲜美，味感浓郁。产品为浅褐色至棕褐色液状产品。
工艺流程 ：酵母 à 洗涤脱苦 à 酶解 à 浓缩 à 调配 à 反应 à 成品 à 包装→出库
产品形态、风味特征 ：颜色：浅褐色至棕褐色
状态：膏状
保质期：12个月（放置于阴凉通风干燥处）
理化和卫生指标： 符合标准Q/YHH 0011S-2019
产品理化和卫生指标 ：产品配料：酵母抽提物、食用盐、黄豆酱（酿造）、辣椒粉、葡萄糖粉、味精、白砂糖、猪骨油、辛香料、食品添加剂（琥珀酸二钠、呈味核苷酸二钠）
理化指标：理化指标：符合企业标准Q/YHH 0011S-2019
产品功能：
1、增鲜增香，提升产品的品质，增强风味感。
2、使产品口感鲜美、自然饱满。
产品应用领域及用量： 产品的应用领域：
产品可以广泛应用于各种复合调味料、腌制料、酱卤制品、肉制品等食品中，可以增加产品的鲜香口感。
复合调味料建议用量：1—5%
腌制料料中建议用量：0.5---10%
酱卤制品中建议用量：0.5—10%
其他食品根据口味酌量添加：使用：加水7-10倍后，加入香辛料包，将食材浸入腌制10-60分钟不等。
