鱼骨浓汤是一道菜品，主要食材是新鲜的鱼肉和完整的鱼骨，配料需要选用当季的新鲜时令蔬菜，调料为食用盐、月桂树叶、胡椒等香辛料，通过煮制的做法而成。鱼骨浓汤的熬制是需要耐心的，鱼骨中富含的胶原蛋白需要长时间的精心熬煮才能融入到这一锅浓汤里，成品的鱼骨浓汤味道浓厚醇正，汤汁纯白，没有鱼类特有的腥味。
鱼骨浓汤作为料理无疑是一道上佳汤品，而同时，鱼骨中的胶原蛋白对于人体也有益处，不同于其他的纯鱼肉熬制的鱼汤，胶原蛋白丰富的鱼骨浓汤风味更加浓郁，毕竟他相当于是一整条鱼的精华，可以说是近年来大受追捧的汤品。
而食品制造商们为了使鱼骨浓汤的胶原蛋白能够让更多吃货随时随地享用到，将鱼骨浓汤逐渐扩展到了其他食品的制作当中，从汤料，调味品，冷冻调理食品，休闲食品甚至于宠物食品等等领域，将熬煮出来的鱼骨浓汤过滤后，作为食品添加剂供应给各式各样的食品制造商。而我们青岛日昇昌制作的鱼骨浓汤也是一样，将经过文火慢炖，鱼骨中所有精华都被熬煮出来的鱼骨浓汤层层过滤，保证不会有任何鱼肉残渣和鱼骨屑等影响客户使用的因素，然后二度精炼萃取，为客户产品质量严格保障，欢迎各大食品制造商们来电选购。
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