佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。其香气和妙不可言的滋味均属中华料理之中的上品，与之相对的它的制作工艺难度也是相当繁琐和冗杂。
首先，单是佛跳墙的原料就有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。佛跳墙不同于一般的汤品，每一种食材都要拥有自己特有的味道，而要体现每一种食材的口味和特点，需要先将这十几种食材分别单独加工处理，当成单一的料理制作，处理方式和制造过程每一步都需要精益求精，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，密封，文火煨制时间必须长达十几甚至几十个小时以上，这样完成的佛跳墙味道才是浓香醇厚，滋味无穷，步骤里稍有差错就不算是佛跳墙，只能算是一坛普通的炖菜。
佛跳墙调味汁就是使用了佛跳墙的基本配料，经过现代工艺加工之后所制成的醇香型调味汁，尽可能保障成品的原汁原味与传统工艺制作的味道接近，调味汁的味道圆融，各种素材的味道滋味鲜明，各具特点却又和谐统一，
我们青岛日昇昌食品配料制作的各色调味汁无论是色泽，香气，还是味道和口感，每一步都有专门人员严格把控产品质量，力保生产出的每一份调味汁都让使用过的客户赞不绝口，此外，我们也可以根据客户的需求订制产品，制作出适合您使用的产品，欢迎各大食品制造商们来电选购取样。
