太和板面之所以能够风味独特，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又称“新野臊子”）好。 其臊子，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，1色味被收入油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油，反复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。成品臊子精在工艺，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。这种臊子的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。
我公司是以代理加盟为主要经营方式，太和正宗牛肉板面凭借强大的技术，制造实力和人性化的管理理念，为客户提供的牛肉板面加盟具有周期短、效率高的特色，通过市场部科学的运作，为广大想要从事牛肉板面加盟的客户提供机会。公司集研发、生产、销售、售后服务于一体，以其强大的生产实力、卓越的品牌价值多次出口为众多企业合作往来，发展多年以来，已在国内有1500经销代理商。
太和正宗牛肉板面主要经营牛肉板面加盟服务。本公司坚持以人为本的经营理念：“严要求、重品质、益的经营原则；负责专业、敬业、诚恳、创新的指导精神；为创业者赢得利润，为公司赢得荣誉。我们诚邀你们的加盟，我们愿与您一起携手共进，共局发展，共创双赢。公司地址：李官镇中学附近，欢迎有意向者前来实地考察并洽谈。
