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听说过桶装水，但你听说过桶装酒吗？经常逛超市的朋友应该会发现，部分超市在白酒展架的底层会售卖5L塑料桶装的桶装白酒。以牛栏山、红星二锅头为代表，价格普遍不高。那么，这种桶装酒用的塑料桶会影响酒质吗？是否适合长期储存呢？
一般我们常见的白酒主要是用玻璃瓶和陶瓷瓶装，因为玻璃和陶瓷化学成分稳定，与酒不易发生化学反应，也不溶解。因此，玻璃和陶瓷瓶是用来装白酒的选择。当然，玻璃和陶瓷瓶也有的缺点：一、成本高；二、重量高。一部分定位比较低的5L装白酒会选用塑料桶装，类似于超市里的油桶。
目前白酒的塑料桶包装分为两类：一类是一般聚乙烯塑料，另外一类是环保PET包装。用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可溶解于酒精中，人们饮用后，会对身体有害。PET是一种新型的高分子聚脂材料，国外已用于啤酒等低酒精酒的包装，其用来装白酒，不会有危害，但存放时间过长后，酒精会逐渐挥发，影响口感。
一般聚乙烯塑料适用于普通食品和饮料，环保PET包装适用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。由于塑料桶的材质不属于强制标注内容，很多桶装白酒并没有注明包装桶所用的材质，这使得消费者无法辨识。但不排除有些厂家出于成本考虑，以低廉的聚乙烯塑料桶来装白酒。
就算是环保PET包装，密封性、耐溶解性也不如玻璃瓶，因此用塑料桶装的白酒不宜长久存放。
那么，白酒用什么容器储存呢？白酒生产过程中的传统贮（盛）酒容器，有酒坛、酒瓮、酒海、酒（木）箱、酒篓等。目前酿酒业使用的贮存容器，可以分为陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池四类。
一般来说白酒用玻璃容器密封保存即可，如果有条件可以用陶坛储存。陶坛自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点尽量是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。除了陶坛之外，血料容器、石料容器和金属容器也是可以保存白酒的，只是在普通家庭储存白酒这些容器并不常见。
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