沈阳市醉香坊酿酒厂

锦州白酒贴牌加工厂家，沈阳醉香坊酿酒代加工， 沈阳市醉香坊酿酒厂是一家以酒类为主业的企业，公司位于白酒产业园沈阳醉香坊酒业。我公司拥有坚实的技术力量、成熟的生产工艺、完善的质量检验、可靠的售后服务，为我们代加工服务提供了保障，为辽宁;吉林;黑龙江广大需求群体提供了坚实的合作基础。

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中国白酒，是否存放时间越长就越好？关于这个问题，有两种不同的观点，一种观点认为，白酒陈存老熟的时间越长越好，白酒可以无限期贮存；另一种观点认为白酒陈放老熟固然好，但老熟期也是有个界限的，并非时间越长越好，一般陈放了3—5年后就是品饮期，超过这个时间后，可能越放越不好了。
两种观点各有依据，笔者本人是同意前一种观点的，即白酒陈放时间越长越好，具体理由如下：

白酒陈存老熟的过程一直在进行复杂的物理化学变化，诚然，随时间的流逝，易挥发的轻组分会逸散，导致某些香味物质减少（如酯类），但其发生的缩合反应又会使某些不易挥发的成分比例上升，而且，酸向酯转化和酯向酸转化也是不断进行的，一些酯类挥发或酸化，但一些酸又会生成新的酯类，产生新的香味。这个过程的时间几乎是无限制的。

笔者参观洋河酒厂出土的清代乾隆年间的酒窖中保存的窖藏以上的大坛白酒时，闻到浓烈的水果香气，与现在洋河酒的香型迥然不同，更接近清香型的白酒，洋河现在是浓香型的酒，如果这些窖藏老酒的工艺是浓香型的话，那么可能是因为后期的陈贮使其物质发生了变化，导致香型的变化。

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沈阳醉香坊酿酒现有员工11人左右，主要从事代加工，在公司负责人宋金山的带领下，公司连创佳绩，如今年营业额已经达到每年1000万元左右。

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