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听说过桶装水,但你听说过桶装酒吗?经常逛超市的朋友应该会发现,部分超市在白酒展架的底层会售卖5L塑料桶装的桶装白酒。以牛栏山、红星二锅头为代表,价格普遍不高。那么,这种桶装酒用的塑料桶会影响酒质吗?是否适合长期储存呢?
一般我们常见的白酒主要是用玻璃瓶和陶瓷瓶装,因为玻璃和陶瓷化学成分稳定,与酒不易发生化学反应,也不溶解。因此,玻璃和陶瓷瓶是用来装白酒的选择。当然,玻璃和陶瓷瓶也有的缺点:一、成本高;二、重量高。一部分定位比较低的5L装白酒会选用塑料桶装,类似于超市里的油桶。
目前白酒的塑料桶包装分为两类:一类是一般聚乙烯塑料,另外一类是环保PET包装。用聚乙烯塑料桶装白酒,时间一长,聚乙烯可溶解于酒精中,人们饮用后,会对身体有害。PET是一种新型的高分子聚脂材料,国外已用于啤酒等低酒精酒的包装,其用来装白酒,不会有危害,但存放时间过长后,酒精会逐渐挥发,影响口感。
一般聚乙烯塑料适用于普通食品和饮料,环保PET包装适用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。由于塑料桶的材质不属于强制标注内容,很多桶装白酒并没有注明包装桶所用的材质,这使得消费者无法辨识。但不排除有些厂家出于成本考虑,以低廉的聚乙烯塑料桶来装白酒。
就算是环保PET包装,密封性、耐溶解性也不如玻璃瓶,因此用塑料桶装的白酒不宜长久存放。
那么,白酒用什么容器储存呢?白酒生产过程中的传统贮(盛)酒容器,有酒坛、酒瓮、酒海、酒(木)箱、酒篓等。目前酿酒业使用的贮存容器,可以分为陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池四类。
一般来说白酒用玻璃容器密封保存即可,如果有条件可以用陶坛储存。陶坛自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点尽量是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。除了陶坛之外,血料容器、石料容器和金属容器也是可以保存白酒的,只是在普通家庭储存白酒这些容器并不常见。
随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于酒类数量和品质的需求不断增长。沈阳市醉香坊酿酒厂每一款都酒类是公司全体人员经过不断地努力研发改良得到的满意成果。桶装白酒品种多、质量好、口味特别、深受需求群体欢迎。同时公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,产品品种齐全、价格合理。桶装白酒主要采用批发;零售;厂家方式销售,重信用、守合同,广泛销售于辽宁;吉林;黑龙江。常年有货,货源充足,欢迎来询。
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