精装沈阳桶装酒,沈阳哪里有高性价沈阳桶装酒供应, 随着人们的生活水平和消费水平的不断提高,对于酒类的需求量越来越大,对食品品质要求也越来越高。沈阳市醉香坊酿酒厂主营沈阳桶装酒,自成立之初就一直严把产品质量关,并根据需求群体的要求不断对产品进行改进。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针,致力打造成行业内可靠的沈阳桶装酒供应商。 目前,沈阳桶装酒经销商已遍布辽宁各地,无论是从包装还是口感,都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。
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中国白酒,是否存放时间越长就越好?关于这个问题,有两种不同的观点,一种观点认为,白酒陈存老熟的时间越长越好,白酒可以无限期贮存;另一种观点认为白酒陈放老熟固然好,但老熟期也是有个界限的,并非时间越长越好,一般陈放了3—5年后就是品饮期,超过这个时间后,可能越放越不好了。
两种观点各有依据,笔者本人是同意前一种观点的,即白酒陈放时间越长越好,具体理由如下:
白酒陈存老熟的过程一直在进行复杂的物理化学变化,诚然,随时间的流逝,易挥发的轻组分会逸散,导致某些香味物质减少(如酯类),但其发生的缩合反应又会使某些不易挥发的成分比例上升,而且,酸向酯转化和酯向酸转化也是不断进行的,一些酯类挥发或酸化,但一些酸又会生成新的酯类,产生新的香味。这个过程的时间几乎是无限制的。
笔者参观洋河酒厂出土的清代乾隆年间的酒窖中保存的窖藏以上的大坛白酒时,闻到浓烈的水果香气,与现在洋河酒的香型迥然不同,更接近清香型的白酒,洋河现在是浓香型的酒,如果这些窖藏老酒的工艺是浓香型的话,那么可能是因为后期的陈贮使其物质发生了变化,导致香型的变化。
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