辽宁蓝沃农业科技有限公司

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1、新颖蓝莓洗净后，擦干外表水分；
2、将细砂糖和蓝莓混合在一同，用木勺压碎成糊；
3、静置2、3个小时，让糖和蓝莓的滋味充沛交融；
4、参加柠檬汁，小火煮，边煮边搅拌，避免粘锅；
5、煮至稀薄状态即可；
6、密封容器事前用开水煮过消毒，再认真擦干；
7、将果酱装瓶，冷却后放入冰箱保管。
要留意的是：
1、普通来说，熬果酱的时分，糖是水果的1/2，这样才干长期保管。但我这里用的蓝莓很少，熬好了尽快吃掉，而且我不太喜欢太甜的果酱，所以这个糖的重量是我觉得刚刚好的。当然后的滋味，和蓝莓自身甜不甜也有很大关系哈；
2、能够趁热将果酱装瓶之后立即将瓶子倒扣，能起到很不错的密封效果。这样的处置的果酱即使是室温也能保管很久很久，前提是不断不开瓶盖，贮存着以后吃。一旦开过了，就要放冰箱保管，且每次拿取都要用单独的洁净勺子；
3、自制果酱由于没有任何添加剂，密封不严的话保质期就很短，开盖过之后再放冰箱保管的话，一个月以内必需吃掉。由于制造过程中无法完整隔绝细菌，依据不同操作状况，有些人做的果酱以至两周就坏了。因而请尽快食用。

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