四川悍然思郡餐饮管理有限公司

四川悍然思郡餐饮管理有限公司位于成都市武侯区簇桥百锦路215号，本企业设备先进、环境优美、卫生整洁，目前主要经营的产品是鲜毛肚，产品有着精致的产品包装和安全放心的品质，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往四川成都。悍然思郡餐饮管理成立以来，秉承质量至上，合作共赢的发展观一路走来赢得了诸多火锅餐饮店的好评和信任。

毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川火锅必上的一道菜。
说起毛肚，其实是牛的四个胃中第三个胃，胃内有许多大小不同的叶瓣，叶瓣表面有粗膜。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都必须经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽。
先把毛肚用生物酶作嫩化处理，即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏了它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚的持水性能，使毛肚更脆。
用生物酶发制的毛肚，其营养成分几乎没有受到损失，并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长，毛肚的水分也不易损失，从而保持了毛肚的脆嫩质感。
一、选料：一般选用新鲜毛肚或干制毛肚。新鲜毛肚即是直接割取下来的毛肚；而干制毛肚实为盐渍毛肚，它是把新鲜毛肚用盐腌渍出水分后略风干制成，这样更利于贮藏和运输。
二、处理：新鲜毛肚洗净黏液，刮去粗膜即可。而干制毛肚则是须先将其盐分漂净，除去杂质，整理干净后，再放入清水中泡涨(吸收部分水分)。

我公司拥有齐全的餐饮管理咨询检测手段，鲜毛肚由于质量上乘，风味独特，进而广销四川成都各地，深受广大火锅餐饮店和消费者的青睐。我们的产品主要通过实体店销售方式销售，在销售过程中，精心组织，全心管理，严把质量关，杜绝质量问题，以优质的鲜毛肚产品、完善的服务和良好的信誉去赢占餐饮管理咨询行业市场。

悍然思郡餐饮管理在发展中不断壮大，主要以实体店销售的销售模式为广大客户提供市场上畅销的鲜毛肚，销售范围覆盖全国各地区。我们的鲜毛肚具有食用的用途，产品品种齐全、价格合理，深受广大火锅餐饮店的喜爱。

四川悍然思郡餐饮管理有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。悍然思郡餐饮管理还将进一步拓展经营规模，使鲜毛肚更多元化、高质量，满足客户的更高要求。公司位于成都市武侯区簇桥百锦路215号，真诚欢迎四川省成都市的朋友莅临参观指导。