四川悍然思郡餐饮管理有限公司

悍然思郡餐饮管理是成都市一家专业的服务型公司，公司主要从事鲜毛肚的生产经营。自2017-07-27伊始，始终坚持“专业、诚信、值得信赖”为公司经营的价值，多年来受到了广大火锅餐饮店的一致好评与肯定。公司希望能与更多合作伙伴携手合作，共创共赢。联系电话：13678029980，联系人：杨建

毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川火锅必上的一道菜。
说起毛肚，其实是牛的四个胃中第三个胃，胃内有许多大小不同的叶瓣，叶瓣表面有粗膜。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都必须经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽。
先把毛肚用生物酶作嫩化处理，即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏了它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚的持水性能，使毛肚更脆。
用生物酶发制的毛肚，其营养成分几乎没有受到损失，并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长，毛肚的水分也不易损失，从而保持了毛肚的脆嫩质感。
一、选料：一般选用新鲜毛肚或干制毛肚。新鲜毛肚即是直接割取下来的毛肚；而干制毛肚实为盐渍毛肚，它是把新鲜毛肚用盐腌渍出水分后略风干制成，这样更利于贮藏和运输。
二、处理：新鲜毛肚洗净黏液，刮去粗膜即可。而干制毛肚则是须先将其盐分漂净，除去杂质，整理干净后，再放入清水中泡涨(吸收部分水分)。

顺应市场需求，立足多元化发展，悍然思郡餐饮管理不断推出新的餐饮管理咨询，满足不同火锅餐饮店的不同需求。鲜毛肚作为我们的主营产品，为保证我们的服务能够普及每一位客户，让其感到满意，我们会在当天内将客户预定的产品通过其指定的方式运输，保证交期，运输费用买卖双方协商。商品的费用可采用货到付款方式付款，您可以选择适合您的支付方式。

公司的鲜毛肚是严格按国家行业标准加工生产，卫生安全，口感优良，确保每一款产品都倾注悍然思郡餐饮管理心血，凭着严格的管理制度，精干的营销队伍，在餐饮管理咨询行业具有良好的声誉。悍然思郡餐饮管理致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，提供我们具有食用用途的鲜毛肚以及优质服务。

我们始终坚持用户满意为目标，用心为火锅餐饮店服务，坚持用自己的理念去打动客户。四川悍然思郡餐饮管理有限公司位于成都市武侯区簇桥百锦路215号，热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。如果您对我们的鲜毛肚感兴趣或者有任何的疑问，您可以直接给我们留言或直接与我们联络，联系电话13678029980，我们将在收到您的信息后，会及时与您联络。联系人杨建