四川悍然思郡餐饮管理有限公司

悍然思郡餐饮管理坐落于成都市武侯区簇桥百锦路215号。公司的鲜毛肚有着优质的产品质量，广阔的市场前景，让用户选择不再难，产品广泛销售于四川成都。公司以扩大生产规模，增加产品品种，追求质量、卫生、品质、风味、营养和快捷，向风味型，营养型，享受型，功能型的方向发展，打造高品质高质量鲜毛肚。悍然思郡餐饮管理愿与各界精英真诚合作，共创食品行业的美好明天！咨询热线：028-1155028

毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川火锅必上的一道菜。
说起毛肚，其实是牛的四个胃中第三个胃，胃内有许多大小不同的叶瓣，叶瓣表面有粗膜。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都必须经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽。
先把毛肚用生物酶作嫩化处理，即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏了它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚的持水性能，使毛肚更脆。
用生物酶发制的毛肚，其营养成分几乎没有受到损失，并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长，毛肚的水分也不易损失，从而保持了毛肚的脆嫩质感。
一、选料：一般选用新鲜毛肚或干制毛肚。新鲜毛肚即是直接割取下来的毛肚；而干制毛肚实为盐渍毛肚，它是把新鲜毛肚用盐腌渍出水分后略风干制成，这样更利于贮藏和运输。
二、处理：新鲜毛肚洗净黏液，刮去粗膜即可。而干制毛肚则是须先将其盐分漂净，除去杂质，整理干净后，再放入清水中泡涨(吸收部分水分)。

产品的质量是企业的生存根本，悍然思郡餐饮管理拥有雄厚的工艺技术和先进的生产设备，秉行“食品生产，良心先行”的理念，严格掌控鲜毛肚原料采购和生产卫生安全环节，采用手工的工艺生产鲜毛肚，大力开发新产品、创新口感。悍然思郡餐饮管理经销批发的鲜毛肚畅销消费者市场，品牌在不断传播，事业在蓬勃发展。

悍然思郡餐饮管理本着“与顾客共享、与员工共荣、与时代共进”的理念，有着优质的售后服务，公司在食品领域主营鲜毛肚。为方便客户购买我们的鲜毛肚，我司在全国设立了众多服务点，支持货到付款等多种快捷支付方式。欢迎新老客户前来联系洽谈，联系人杨建，电话13678029980，悍然思郡餐饮管理会是您明智的选择。

悍然思郡餐饮管理自成立之初，就确定了明确的发展思路，为使鲜毛肚能够满足广泛火锅餐饮店的需求，以便捷的发展理念，打造优质的企业为公司的最终目标。目前四川悍然思郡餐饮管理有限公司着力打造突出诚信，强化合作，创造共赢的商业合作模式。欢迎社会各界前来参观考察、莅临指导，我们竭诚期待与您的合作，地址：成都市武侯区簇桥百锦路215号。来选择我们，成就你我的不同凡响。