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菊苣是维吾尔族的习用药材，始载于《回回》第三十六卷，为菊科植物毛菊苣及菊苣的地上部分。菊苣是药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，故有“咖啡草”之称。菊苣是菊科，属多年生草本植物，根为粗壮的肉质直根，基生叶片大(长cm，宽8一12cm)，叶形似蒲公英叶，叶缘有皱缩，向上挺直生长，叶深绿，质地嫩，折断后有白色乳汁，叶片数；抽茎后，叶片渐小、互生。玉兰菜种植如下肉质根培育选地整地选一块肥力充足的田地，深翻并施入公斤有机肥和20公斤磷酸钙，最后整平种子处理选择健康、饱满的种子晾干放到凉水中浸泡，捞出沥干水分玉兰菜种植教程选地选种选一块肥沃的田地，深翻并施入有机肥和磷酸钙，最后整平选择健康、饱满的种子晾干放到凉水中浸泡，捞出沥干水分。
