鑫鑫烟熏土特产

鑫鑫烟熏土特产是达州市一家专业的生产型公司，公司主要从事正宗四川腊肉的生产经营。自2013-05-20伊始，始终坚持“专业、诚信、值得信赖”为公司经营的价值，多年来受到了广大需求对象的一致好评与肯定。公司希望能与更多合作伙伴携手合作，共创共赢。

制作步骤
四川腊肉1、将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入。2．用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下， 上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。3．将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干。4．用一大铁锅或者铁筒，放入柏树锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天的，腊肉就制成了。5．腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需10天左右，夏季略短，需5天左右。6．熏制时，时间需15分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。

公司常年有货，货源充足。购买我司的正宗四川腊肉要注意：我司的正宗四川腊肉使用低温冷藏进行储藏，按照规定的要求进行存放可保存一个月。为了确保出厂的产品质量安全，正宗四川腊肉是采用新鲜的猪肉加工而成的，产品一经出厂就马上安排发货，保证到需求对象手中的产品日期新鲜，请广大消费者在购买的正宗四川腊肉时候注意在保质期内食用完毕，确保口感和效果。

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