山东久尚农业科技有限公司带你了解辽宁越冬口感番茄种子批发商相关信息,在中国，西红柿直到20世纪初才开始作为蔬菜栽培，20世纪30年代才开始在东北、华北、华中普遍种植，西红柿种植大规模发展则在年之后。在老舍写于年的文章《西红柿》里，西红柿不过是过去“给小孩子们拿着玩玩而已”的东西，如今“由英法大菜馆而渐渐侵入中国饭铺，连山东馆子也要报一报‘西红柿虾银（仁）儿’！”。文章把西红柿当作当时国人追捧洋“臭味”的代表，讽刺了一番。西红柿，又名西红柿。在被严格定义为“茄属”植物之前，一直被误会是种桃子。半生半长在秘鲁原始而茂密的丛林中。丛林里的土著根据多年野外猎食的经验，深刻地认识到越是鲜艳的动物植物，毒性越大！所以他们给西红柿起了个十分野性而令人生畏的名字“狼桃”。
樱桃西红柿成了观赏植物，有些地方还直接把西红柿叫做狼桃。西红柿大概是明朝万历年间传入中国的，当时被叫西番柿或者蕃柿，明万历四十一年的山西《猗氏县志》记载了西番柿。年陕西周至人赵崡的《植品》中提到了万历年间传教士传入西番柿。据推测，西红柿早是从海路从广东等南方沿海传入，也有从中国台湾传入福建的路线。东北地区是20世纪初从北方俄罗斯传入。不过尽管传入较早，但是中国人真正食用西红柿的历史非常晚，已经是清末、民国初年的事了。
Tomatopurée的定义不同不同。在美国，西红柿酱是加工食品，通常仅由西红柿组成，但也可以加入调味。TomatoPaste，是由成熟红西红柿经破碎、打浆、去皮去籽后，长时间熬制浓缩而成。它和Tomatopurée主要的差别，就是要更浓稠得多。传统的TomatoPaste产自意大利南部，西西里岛和马耳他，人们在木桌上直接把经煮熟浓缩的西红柿酱铺开，在8月的阳光下晾晒脱水而成，又叫西红柿膏。播种期根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素综合考虑，以确定适宜的播种期。例如，春季露地栽培，北京地区通常在月中旬至月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地以月下旬至月初播种，效果好；而四川东部以月上旬播种的产量较高。产量也较高。一些西红柿病害发生严重的地区，把播种期适当推迟～月，然后通过密植、早摘心、增加肥水等措施，也能获得较高的产量。
西红柿生长期适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥。一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长。穗果开始膨大后进行第二次追肥，促果实膨大，中、晚熟品种还需在、二穗果采收后进行～次追肥。在果实生长期间用.%过磷酸钙或.%磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，有利于果实成熟，提量。今天的人可能都已经难以想象，在有西红柿之前，意大利人是怎样吃饭的。西红柿在西餐不少基础酱汁中扮演角色，和肉烹调也是普遍做法，各种特殊颜色的樱桃西红柿更为沙拉增色。西红柿的酸甜配比可以用厨艺去收放，西红柿的诡异之处还在于它能提供鲜味，因为它富含谷氨酸，也就是味精的主要成分，越靠近西红柿中心越多。把西红柿用好，已经是大厨的重要修养。
