山东久尚农业科技有限公司带你了解江苏早春爱丽儿番茄销售相关信息,当时的国人和西方开始对待西红柿的态度一样，只作为观赏植物，在一本《群芳谱》中就曾有记载“堪观。来自西番，故名。”到了清末民国的时代，收到外国餐厅的影响，人们才渐渐开始吃它，从此便一发不可收拾，搭配各种各样不同风味的食材，创造出了更多独属于中华大地的美食。“西红柿炒鸡蛋”就是这样一个用“洋”原料做出来的地道国民菜！长久以来，西红柿以其酸甜多汁的风味和鲜红欲滴的色泽虏获着人们的芳心，却也以百变的烹调料理方式迷惑着人们的判断一旦有人站出来为水果队拉拢西红柿，便有对方阵营的党羽搬出“西红柿炒鸡蛋”或“西红柿牛腩汤”等菜肴来反驳；想息事宁人把西红柿归在蔬菜里，就会有人表示自己从来都是饭后啃个西红柿当水果来清口消食的。西红柿究竟是水果还是蔬菜，恐怕已经成为了和“先有鸡还是先有蛋”这种题一样，上升到了哲学的范畴。
西红柿是茄科一年生草本植物，株高.～米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长～厘米，小叶比较不规则，大小不等，常～枚，卵形或矩圆形，长～厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。花序总梗长～厘米，常～朵花；花梗长～.厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约厘米，。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔或鲜红色，光滑；种子。花果期夏秋季。西红柿无论是作为水果还是蔬菜，无论生吃还是熟吃，营养价值都非常的高，每天一个，可以弥补膳食中维生素C含量摄取不足，其中的茄红素还能有效抗氧化，结合游离自由基，补水，更有丰富的无机盐矿物离子，调节体内新陈代谢节奏，协助完成身体生长发育的各项生理活动，对于人士更加友好，每百克西红柿可食用部分热量才千卡，就算不加节制吃到饱也不会造成卡路里负担，其中的钾元素还能调节细胞液和肌肉纤维的含水量，有效去水肿。
樱桃西红柿成了观赏植物，有些地方还直接把西红柿叫做狼桃。西红柿大概是明朝万历年间传入中国的，当时被叫西番柿或者蕃柿，明万历四十一年的山西《猗氏县志》记载了西番柿。年陕西周至人赵崡的《植品》中提到了万历年间传教士传入西番柿。据推测，西红柿早是从海路从广东等南方沿海传入，也有从中国台湾传入福建的路线。东北地区是20世纪初从北方俄罗斯传入。不过尽管传入较早，但是中国人真正食用西红柿的历史非常晚，已经是清末、民国初年的事了。
今天的人可能都已经难以想象，在有西红柿之前，意大利人是怎样吃饭的。西红柿在西餐不少基础酱汁中扮演角色，和肉烹调也是普遍做法，各种特殊颜色的樱桃西红柿更为沙拉增色。西红柿的酸甜配比可以用厨艺去收放，西红柿的诡异之处还在于它能提供鲜味，因为它富含谷氨酸，也就是味精的主要成分，越靠近西红柿中心越多。把西红柿用好，已经是大厨的重要修养。在中国，西红柿直到世纪初才开始作为蔬菜栽培，世纪年代才开始在东北、华北、华中普遍种植，西红柿种植大规模发展则在年之后。在老舍写于年的文章《西红柿》里，西红柿不过是过去“给小孩子们拿着玩玩而已”的东西，如今“由英法大菜馆而渐渐侵入中国饭铺，连山东馆子也要报一报‘西红柿虾银（仁）儿’！”。文章把西红柿当作当时国人追捧洋“臭味”的代表，讽刺了一番。
播种期根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素综合考虑，以确定适宜的播种期。例如，春季露地栽培，北京地区通常在月中旬至月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地以月下旬至月初播种，效果好；而四川东部以月上旬播种的产量较高。产量也较高。一些西红柿病害发生严重的地区，把播种期适当推迟～月，然后通过密植、早摘心、增加肥水等措施，也能获得较高的产量。西红柿，即西红柿，是管状花目、茄科、西红柿属的一种一年生或多年生草本植物，体高.～米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长～厘米，常～朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子，花果期夏秋季。
