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东莞市东骏膳食服务有限公司是一家专门从事饭堂承包的项目合作公司,在广东建立的广泛业务关系网和丰富的专业经验,为各层面的需求群体提供各方位便捷服务,更为客户解决饭堂承包过程中各种疑难问题,依靠雄厚的资金实力、优良市场资源、强大的支持,在新鲜蔬菜行业领域中地位稳定。
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冷鲜肉就是将刚刚屠宰的猪胴体,在-20℃的条件下迅速进行冷却处理,使胴体深层温度24小时内降至0~4℃,并在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于冷链控制之下,使酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制,了冷鲜肉的安全卫生。而且,冷鲜肉经历了较充分的解僵成熟过程,肉质变得细嫩,滋味变得鲜美。同时,冷鲜肉在冷却环境下表面形成一层干油膜,不仅能够减少肉体内部水分蒸发,使肉质柔软多汁,而且可阻止微生物的侵入和繁殖,延长肉的保藏期限。冷鲜肉的保质期可达一星期以上。而一般热鲜肉的保质期只有l~2天。再者,经过冷却“后熟”以后,冷鲜肉肌肉中肌原纤维的连接结构会变得脆弱并断裂成小片断,会使肉的嫩度增加,肉质得到改善
潼侨公司饭堂承包_专业的饭堂承包提供, 东骏膳食坐落于信立农产品贸易城横七路66-68-70号,借鉴成熟运作模式,总结多年直营化服务操作理念,我们将竭诚为广大的需求群体提供良好的饭堂承包及该领域相关的服务,一如既往的立足行业技术前沿,以技术、与服务为保障,全力投入新鲜蔬菜事业!
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