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日本料理，通常也指日本菜，在日语中是“日本式烹饪”的意思，在部分地区的现代汉语中经常使用。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。日本料理即“和食”起源于日本列岛，并逐步发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食为新鲜鱼、虾等海产，常配以日本清酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味，而且，材料和调理法重视季节感。和食种类繁多，各地都有自己的地方风味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。| 品牌发源地 | 上海 |
|---|---|
| 日式料理加盟品牌 | 熊本一禾 |
| 服务条款 | 服务项目的所有解释权归我司所有 |
| 服务周期 | 一个服务周期 |
| 服务标准 | 努力提升服务质量，满足客户需求，做到客户满意为止 |
| 计费方式 | 以项目计费 |
| 付款方式 | 在线支付 |
| 价格 | 商议 |
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