买腐竹生产厂家就来双格豆制品
随着人们的生活水平和消费水平的不断提高,对于蔬菜制品的需求量越来越大,对食品品质安全的要求也越来越高。许昌双格豆制品有限公司主营腐竹生产厂家,自成立之初就一直严把产品质量关,并根据有需求群体的要求不断对产品进行改进。公司秉承“专业、传承、品质、诚信、发展”十字方针,致力打造成行业内专业的腐竹生产厂家供应商。 目前,腐竹生产厂家经销商已遍布全国各地,无论是从包装还是口感,都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。 2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。 3.磨浆甩浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。 4.煮浆滤浆。浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。 5.提取腐竹。熟浆过滤后流入腐竹锅内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开,分成两片,分别提取。提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。 6.烘干包装。把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
随着社会的进步,人们越来越注重生活品质,食品安全逐渐成为人们关注的 。为了能让有需求群体安心,我们注重腐竹生产厂家每一道质量关,每一款产品都倾注双格豆制品心血,致力于健康食品,良心食品,打造民众品质生活,为广大消费客户提供品质安全的腐竹生产厂家。
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