淄川经济开发区知味村炒鸡店-淄博肴菜加盟可靠放心,山东特色餐饮项目加盟
淄川经济开发区知味村炒鸡店成立于2016-05-19,公司位置地处优势,交通便利,位于经济开发区康桥名郡,是淄博市知名的特许经营服务公司,“真诚服务,顾客至上”是我们的服务宗旨,主要提供肴菜加盟服务,经过多年的运作与经营,已在全国各地受到了广泛的推广与认可。联系电话:13561681999,联系人:张经理
花椒味辛、性热,归脾、胃经;除湿止痛,止痒解腥,主要治疗增加食欲,降血压,呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。知味村花椒鸡加盟为您介绍花椒鸡 花椒鸡是安义的一道地方名菜,以别具风味而享誉县内外,它起初的名字叫花椒醋溜鸡,久而久之人们将其简称为花椒鸡。人们只知其味美,而不知其创于何时何人之手。 花椒鸡的发明者是清乾年间安义一代名医熊庆笏。他出生在一个书香门第,民国二十五年《安义县志》称其为:“南昌里人,邑庠生,薄章句,无补于时,求为良医,以思有济,博览群书,一时名重,著有扁鹊脉书难经辑注行世,学使王廷珍为之序,后荐入太医,辞不就。”他不但医术好,心地更好,是一个大孝子,花椒鸡就是他医心和孝心的产物。他的母亲生性喜欢吃鸡,但身体风热重又不适宜吃鸡。为了既满足母亲的嗜好,又不至于影响母亲的身体,熊庆笏根据花椒去风醋带敛的特性,尝试着用花椒和醋去制作鸡,其做法是,先将鸡燉熟,去掉助风热的鸡汤,将鸡切成块用醋溜和花椒拌好放入蒸笼,蒸一二次后便可食用。从此一道既美味又是药膳的佳肴诞生了。
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