现如今,奶茶店铺已经成为我们街道必然可见的一处风景。人们在闲暇时,更热衷于捧着奶茶然后慢慢的逛街,但是奶茶不仅仅是焦糖,牛奶与红茶的交融,这其中还另有学问。
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印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆,据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的,由此看来,著名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。当今世界最有名的茶产地当属大吉岭,尽管只有150多年的栽培史,其产量已占到印度总产量的25%。非常好的头摘茶在国际市场上能卖到1公斤220美元,不过全世界每年销售的六万吨大吉岭中,真正出自大吉岭的只有一万两千吨。英国人喝茶学自中国,但喝法却别创一格,喜欢加入糖和奶,或者柠檬片同喝。但英式奶茶由于口味清淡,很多人不喜欢。后续在英式奶茶的基础上研制出奶盖茶系列,茶味分明,搭配咸味奶泡,先啖新鲜奶香,再品浓郁茶香,彻底融合后层次多样,口感滑顺风靡世界一百多年而历久不衰。
蓝语蓝茶从英国引进技术,它口感纯正并且是由历史证明,传承到如今的真正好茶。
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