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　　关于奶茶原料的如何正确保存，很多店主认为全部扔进冷柜就可以。但面对性质各异、存储要求不同的饮品原料，科学、正确的保存才能不影响奶茶的口感。 　　按需采购，切勿积货 　　采购相应需求的原材料，才能够将原料新鲜感保存。采购的成本优化，更加方便科学的对店铺库存进行管理。 　　根据存储方式不同，大致可分为常温、冷冻、冷藏。 　　常温保存 　　1 　　这种存储方式主要针对粉类、糖浆、果汁、果酱、茶叶、咖啡、花茶等，它们大部分的存储条件以常温为主。 　　另外，煮好的珍珠也是在常温下保存，保存期在5小时至10小时，不可冷冻或冷藏保存，否则影响口感。 　　常温保存需要注意以下事项： 　　1、环境要通风且干燥阴凉，避免阳光直射。 　　2、对于粉类、茶叶类、咖啡等易潮产品，建议采用分装密封罐装好。 　　3、注意密封性，用完后应该立即封好，尽量要减少原材料与空气接触。 　　冷冻保存 　　2 　　冰淇淋、冰块等都需冷冻存储。 　　在冷藏保存情况下要注意以下事项： 　　1、要注意保质期。 　　2、针做好相应原料的位置摆放， 　　防止各种原材料冻在一起。 　　3、要不定期的融冰。 　　冷藏保存 　　3 　　除了豆类、燕麦、芋头紫米等罐头类的食品，椰果、烧仙草、果冻、布丁、奶盖、奶泡、西米等都是需要冷藏保存的。还有各种鲜榨果汁以及牛奶、淡奶油、酸奶和奶酪制品等都是需要冷藏保存的。 　　在冷藏保存情况下要注意以下事项： 　　1、要注意原料的密封性，用完后应该立即盖好盖子，减少原料与空气接触。 　　2、针对没有用完的饮品加料及半成品，应该用保鲜膜封好，做好相应的位置摆放，避免相互间的串味和污渍污染。 　　​ 　　3、要保证存储环境的卫生和健康，记得及时做好冰箱或冰柜里的卫生和存储工作。