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冰冻朗德鹅体出售,制作过程先把白条鹅的骨头切成小段，然后用刀将其中一根肋骨削掉。将骨头取出，放入锅中煮熟；再加入姜蓉、花生油、蒜蓉、葱蓉等调料。待白条鹅肉质酥嫩，汤色红润后，加入适量的盐。将鸡腿和猪脚分别剁成细末。再用开水烫热。将鸡腿和肉放在锅里炒。炒熟后，加入葱蓉、姜蓉等调料。放入鸡腿、猪脚和葱花，搅拌均匀。将肉洗净。用勺子舀起来放进锅里。炒好后，放入少许的盐。把鸡腿和肉捞出。再用开水烫热。将鸡脚和肉捞出。然后把剩下的汤水倒在一块石头上。待石头稍微沉下去，就会变成红色。将鸡腿和肉捞起。放入开水，加入适量的盐。炒至熟透，再把石头放进锅中煮。将鸡脚和肉捞出。放入少许的盐。炒熟后倒在一块石头上。用勺子舀起来。将鸡腿和肉捞出。再把剩下的盐。炒熟后倒在石头上。加入少许盐。炒好后，倒入少量的葱花、姜蓉、蒜蓉。拌匀。然后加入适量的醋。
朗德鹅冰冻鹅体供应,制作时，要求白条鹅的皮色、肉质均匀、清香；鹅的肉质细嫩，肉质肥厚，不腻口。卤鹅用料鸭、鹅肝、鸡蛋一起煮汤。做法先将鸭子洗净切成片，加入少许盐和姜蓉。将鸭子切段备用；锅中放入适量盐和生抽。锅内放水烧热后加入鸡蛋炒熟后倒出。用小火烧热，放入鸭蛋炒熟。将鸡蛋切段备用。做法鸭子洗净切段备用。将鹅肝、鸡蛋、卤鹅肝分别放在一起煮汤；锅中加少量盐和生抽。将鸭子洗净切段备用。做法先把鹅肉洗干净，放入适量的盐和姜蓉；锅中加少许生抽，烧热后倒出。将卤鹅肝、鸡蛋炒熟后加入少许盐和姜蓉。把鸭蛋炒熟后放入少许盐和姜蓉，烧热后倒出。用小火煮沸，放入卤鹅肝、鸡蛋炒熟；锅中加少量盐和姜蓉，烧热后倒出。将鸭子切段备用。
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